Souschef (m/w)

Familienbetrieb

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab 01. September 2024 oder nach Vereinbarung eine motivierte und kreative Persönlichkeit

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin EFZ
• 1-2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Position
• Verhandlungssicheres Deutsch. Französisch- oder Englischkenntnisse von Vorteil
• Interesse an einer langfristigen Herausforderung in einem mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant
• Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen
• Motivation, Engagement und Liebe zum Detail
• Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität runden Ihr Profil ab

Ihre Aufgaben

• Tournant auf verschiedenen Posten in der warmen und kalten Küche
• Mitverantwortlich für einen reibungslosen Küchenablauf
• Mitgestaltung der konzeptionellen Angebotsplanung und Entwicklung neuer Rezeptideen
• Zubereitung und Präsentation von warmen und kalten Speisen für à la Carte und Bankette
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten und Erstellung der täglichen Mise en Place
• Bestellwesen und Inventurarbeiten
• Annahme und Kontrolle der Warenanlieferung
• Verantworlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie für die Sicherheits- und Hygienevorschriften

Wir bieten

• Attraktives Gehalt- und Anstellungsbedingungen
• Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Aufgabe mit Handlungsspielraum und Freiraum für Ideen und Kreativität
• Ein junges, motiviertes Team sowie ein familiäres Arbeitsklima
• Bei Bedarf eine gemütliche Unterkunftsmöglichkeit in unserem Personalhaus
• Unsere Betriebsphilosophie lautet: unsere Mitarbeiter sind unsere Herzensangelegenhei