Souschef (m/w)
Hoteljob
Veröffentlicht:
20 August 2024Pensum:
100%- Arbeitsort:Brig
Familienbetrieb
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab 01. September 2024 oder nach Vereinbarung eine motivierte und kreative Persönlichkeit
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin EFZ
- 1-2 Jahre Erfahrung in ähnlicher Position
- Verhandlungssicheres Deutsch. Französisch- oder Englischkenntnisse von Vorteil
- Interesse an einer langfristigen Herausforderung in einem mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant
- Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen
- Motivation, Engagement und Liebe zum Detail
- Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität runden Ihr Profil ab
Ihre Aufgaben
- Tournant auf verschiedenen Posten in der warmen und kalten Küche
- Mitverantwortlich für einen reibungslosen Küchenablauf
- Mitgestaltung der konzeptionellen Angebotsplanung und Entwicklung neuer Rezeptideen
- Zubereitung und Präsentation von warmen und kalten Speisen für à la Carte und Bankette
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten und Erstellung der täglichen Mise en Place
- Bestellwesen und Inventurarbeiten
- Annahme und Kontrolle der Warenanlieferung
- Verantworlich für die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie für die Sicherheits- und Hygienevorschriften
Wir bieten
- Attraktives Gehalt- und Anstellungsbedingungen
- Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Aufgabe mit Handlungsspielraum und Freiraum für Ideen und Kreativität
- Ein junges, motiviertes Team sowie ein familiäres Arbeitsklima
- Bei Bedarf eine gemütliche Unterkunftsmöglichkeit in unserem Personalhaus
- Unsere Betriebsphilosophie lautet: unsere Mitarbeiter sind unsere Herzensangelegenhei