Sommelier (w/m/d)
Hoteljob
Veröffentlicht:
19 Juni 2024Pensum:
100%Vertrag:
FestanstellungArbeitsort:
Andermatt
Sommelier (w/m/d)
asiatisch, alpin, anders
Sommelier (w/m/d)
Ihr Profil
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Wein-, Spirituosen- und Getränkekenntnisse
- Gute Lebensmittelkenntnisse
- Berufserfahrung in 5 Sterne Hotellerie oder gehobener Gastronomie
Ihre Tätigkeit
- Weinberatung und Weinservice der Gäste im ganzen Hotel
- Durchführung von Wein-, Sake- & Käse-Verkostungen
- Weinkarte (Preisgestaltung und Anpassung im Micros)
- Mithilfe des Brunch-, Mittag- und Abenservice in allen F&B Outlets
- Kontrolle des Mise en place der Weine in allen F&B Outlets
- Mithilfe bei der monatlichen Weininventur
- Unterstützung des Head Sommelier bei administrativen Tätigkeiten
- Wöchentliches Training der MA (Wein, Spirituosen, Käse & Verkauf)
- Mitverantwortung über die tägliche Weinbestellung und dem Auffüllen der Weinkühlschränke