Chef de Partie (m/w)

Chef de Partie (m/w)

Einleitung

Gegründet im Jahre 1873 als Hotel – Pension Rigibahn, trage ich heute den Namen Hotel Terrasse am See und bin stolzes Mitglied der Swiss Historic Hotels. Zu Hause bin ich direkt am Vierwaldstättersee und am Fusse der Rigi. Meine Gäste geniessen die Aussicht auf meiner Terrasse, machen eine entspannte Schifffahrt oder nehmen die Rigi Bahn auf die Königin der Berge. Alles ist in greifbarer Nähe, so spontan wie sich das Herz dies manchmal wünscht. Meine Gäste treffen sich im Garten, dem Seerestaurant oder im Rondel und für alle, die Ruhe und Erholung schon lange vermissen, habe ich 21 restaurierte, historische Zimmer, die nur darauf warten aufs Neue entdeckt zu werden.

Ihr Profil

· Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ

· Mind. 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung

· Qualitäts- und Kostenbewusstsein

· Organisationsvermögen, Kreativität, Kalkulationssicherheit

· Freude, Herzblut, Engagement, Teamfähigkeit

· Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse von Vorteil

Ihre Aufgaben

· Fachliche Leitung über das Foodangebot

· Sicherstellung eines reibungslosem Arbeitsablauf im à la carte und Bankettbereich

· Verantwortung bei der Einarbeitung, Führung und Weiterbildung der ca. 4 Mitarbeitenden

· Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften in Form von Listen und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

· Funktionierende Kommunikation zu den anderen Posten

· Vor- und Zubereitung von Speisen

· Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten

· TEAMarbeit

Wir bieten

· Einen Arbeitsplatz im Herzen der Schweiz direkt am See ein Paradies für Bergsteiger und Wasserratten

· Flache Hierarchien – arbeite mit uns zusammen, nicht für uns.

· Gemeinschaft und Teamwork

· familienfreundliche Teilzeitstellen

· Spezialraten in allen Swiss Historic Hotels

· 25% Ermässigung auf das F&B Angebot für bis zu 6 Personen

· Family & Friends Raten bei Zimmerbuchung

· Vermittlungsprämie für erfolgreich vermittelte Mitarbeitende

· kostenlose Mitbenützung der Freizeitmöglichkeiten

· Mitarbeiterunterkunft kann auf Wunsch gestellt werden