Sommelier (m/w) Demi Chef de Service

Sommelier (m/w) Demi Chef de Service

Einleitung

Immer frisch, immer saisonal, immer lecker... mit viel Liebe zu unserer Region und zwischendurch einem Hauch aus aller Welt. So und nicht anders wird regionale Schweizer Küche im Restaurant Aux Trois Amis neu interpretiert und mit voller Leidenschaft zubereitet.

Charaktervoll, lebensfroh und unkompliziert erlebt man in schönster Natur - im Sommer auf der Terrasse, im Winter in der gemütlichen Stube - eine Gastfreundschaft, die von Herzen kommt. Denn erst wenn man sich hier oben rundum wohlfühlt – wenn die drei Freunde begeistern können, erst dann sind sie wirklich mit sich zufrieden

Als Mitglied der JRE Schweiz pflegen wir ein Guten Austausch in der gehobenen Gastronomie und legen sehr viel Wert auf einen familiären Führungsstiel. Unsere Mitarbeiter sind für uns keine Nummern sondern gehören für uns zur Familie.

Ausgezeichnet mit 15 Gault Millau Punkten und einem Stern im Guide Michelin legen wir höchsten Wert auf Qualität und Freude an guten Produkten.

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie mit EFZ oder ähnlich

- Freude und Interesse an Wein

- Berufserfahrung im Service

- Gepflegtes Auftreten

- Kreativität

- Gutes Zeitmanagment

- Leistungsbereitschaft mit Durchhaltevermögen

- Lernbereitschaft

- Kunden und Zielorientiertes Denken

- Verantwortungsbereitschaft

- Teamfähig

- Flexibel und Zuverlässig

Ihre Aufgaben

- Kompetente Beratung des Gastes

- Mitarbeitermanagment

- Führen des Personals

- Wein- und Getränkebestellungen organisieren

- Organisation der eigenen Station

- Organisation des Buffets

- Zuführen der Speisen und Getränke

- Einkassieren

- Baristaarbeiten

- Allgemeine Reinigungsarbeiten im Restaurant

- Einhaltung der Hygiene

Wir bieten

- Geregelte 5 Tage Woche ( Mittwoch bis Sonntag, Sonntag Abend frei )

- 42 Stunden Woche

- 8 Wochen bezahlter Urlaub

- L-GAV Vertrag

- Gerechte Entlohnung

- Mitarbeiterunterkünfte

- Weiterbildungsmöglichkeiten