F&B OPERATIONS MANAGER (M/W/D)

100% per Februar 2025 oder nach Vereinbarung

• Organisatorische und operative Verantwortung für alle F&B Outlets, Front und Back of House


• Planung der Einsätze und Abläufe sowie Führung von bis zu 30 Mitarbeitern


• Unterstützung beim Recruiting der Mitarbeiter


• Training, Weiterbildung, Förderung und Motivation der Mitarbeiter


• Steigerung der Gästezufriedenheit


• Sicherstellung der Qualitätskontrolle, der Hygiene- und Sicherheitsstandards


• Operative Verantwortung bei der Durchführung von Bankettanlässen mit 20-180 Personen


• Leitung und Mitarbeit bei allen Auf- und Abbauten, inkl. erstellen von Mise-en-Place für einen strukturierten Arbeitsablauf


• Erstellen der Tagesabschlüsse und Inventuren

• Gastgeberpersönlichkeit mit viel Gespür für Dienstleistung


• Positive Einstellung, Herzblut und Engagement


• Selbstständig und organisierte Arbeitsweise


• Vernetztes Denken, klare Kommunikation mit Mitarbeitenden


• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie Branche und bereits mindestens vier Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position


• Gute Kenntnisse der Gastronomie- und Hotellerieszene in Luzern und Umgebung sind gewünscht


• Organisationstalent


• Frontorientierte Persönlichkeit, die ein fundiertes Knowhow im F&B mitbringt


• Deutsch fliessend in Wort und Schrift, Englischniveau B1-B2 und weitere Fremdsprachen von Vorteil

• Eine vertrauensvolles Arbeitsklima und Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebene


• Zusätzlichen Bonus auf KPI`s


• 25% Ermässigung in allen F&B Outlets für bis zu 6 Personen


• Kostenlose Nutzung vom Fitnessraum, Tennisanlage, SUPs, Kajak, Fahrräder, Pedalo, E-Bikes 


• Mitarbeiterunterkunft und Parkmöglichkeit


• Family & Friends Rate für Übernachtungen


• Verpflegung 24/7 durch FelFel


• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten


• Warenbezug zum Einkaufspreis


• Grosse Weihnachtsfeier, Teamevents und Motivationsanlässe


• Sonderkonditionen für Ausflüge

Bist du interessiert? Wir freuen uns auf deine online Bewerbung inklusiv Lebenslauf und Arbeitszeugnisse. Welcome to HERMITAGE «where good vibes make people happy»