KÜCHENCHEF 100% (m/w/d), Bergrestaurant Iltios

KÜCHENCHEF 100% (m/w/d), Bergrestaurant Iltios

Die Toggenburg Bergbahnen AG ist im Sommer und Winter eine Tourismus-Unternehmung im Sport- und Erholungsgebiet Obertoggenburg und erschliesst von Unterwasser sowie Alt St. Johann aus den Chäserrugg. Als zentrale Station im Tourismusgebiet Chäserrugg bietet das Bergrestaurant Iltios eine traditionelle SchweizerBergküche an und legt Wert auf ein ausgewogenes Angebot. Das Bergrestaurant IItios verfügt über ein gemütlichesRestaurant, einen Panoramasaal sowie eine bediente Sonnenterrasse.

AbNovember 2024oder nach Vereinbarung suchen wir Unterstützung im Chäserrugg Gebiet:

Wir suchen eine/n engagierte/n Küchenchef/in für unser Bergrestaurant Iltios. Als Küchenchef/in sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Verköstigung im A la Carte Betrieb, bei Bankettveranstaltungen und Caterings. Sie stellen sicher, dass unser gastronomisches Angebot passend und authentisch ist.

Was zu Ihren alltäglichen Aufgaben gehört:

• Verantwortung für die Leitung der Küche und die Verköstigung unserer Gäste


• Führung und Koordination der 5-köpfigen Küchenbrigade sowie die Erstellung der Dienstpläne


• Laufende, aktive Optimierung von Prozessen und Abläufen


• Sicherstellung der Produktequalität sowie der Einhaltung von Hygiene und Arbeitssicherheit


• Planung von Menüs


• Mit innovativen Ideen tragen sie zu neuen Projekten bei

Weshalb Ihnen diese gelingen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie einige Jahre Berufserfahrung


• Spürbare Leidenschaft und Begeisterung für Ihre Tätigkeit


• Eine saubere und gründliche Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich


• Empathie und Verständnis für die Bedürfnisse und Anliegen der Mitarbeiter


• Fliessend Deutsch und gegebenenfalls Schweizerdeutsch


• Flexible und belastbare Persönlichkeit, wobei es Ihnen gelingt, in hektischen Situationen den Überblick zu behalten