Publié: 13 décembre 2024
Persischer Koch 100% (m/w/i)
Bürgenstock, Luzern
Bürgenstock Resort
Koch-Profi "Mexican/American Style" als KÜCHENCHEF (m/w/d)
Infos sur l'emploi
- Annonce expirée
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Langue :allemand (Élémentaire)
- Lieu de travail :Region Luzern
Kulinarische Vielfalt in einzigartiger Atmosphäre! Authentizität, Genuss und Qualität - das zeichnet die Dienstleistungen unserer Mandantin, eines renommierten Gastronomiebetriebs in der Region Luzern, aus. Für ihr Restaurant mit lateinamerikanischer Küche suchen wir im Zuge einer Nachfolgeregelung eine engagierte, kreative und lösungsorientierte Persönlichkeit als:
Ihre Aufgaben:
- Leitung der Küchenbrigade mit bis zu zehn Mitarbeitenden sowie Organisation des Mittags- und Abendservices
- Entwicklung und Umsetzung einer kreativen, südamerikanischen, mexikanischen und amerikanischen Speisekarte
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs sowie Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Effiziente Einsatzplanung und Motivation des Teams zur Erreichung gemeinsamer Ziele
- Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement zur Optimierung von Abläufen und Umsetzung neuer Ideen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie erste Erfahrung in einer Führungsposition
- Erfahrung in der Zubereitung und Entwicklung von Gerichten der südamerikanischen, mexikanischen oder amerikanischen Küche
- Kreative, zuverlässige und lösungsorientierte Persönlichkeit mit Freude an der Weiterentwicklung eines kulinarischen Angebots
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
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