Cuisinier - Responsable de cafétéria
Infos sur l'emploi
- Date de publication :01 novembre 2024
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :1003 Lausanne
Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.
Nous sommes activement à la recherche pour notre établissement basé à Lausanne d'un/d'une :
Cuisinier - Responsable de cafétéria
Ce poste consiste à tenir une cafétéria dans un établissement de formations étudiantes. Vous avez en charge la production de la cuisine, le service et la gestion globale du point de vente. Vous cuisinez des plats de type street-food et tendance pour un public composé essentiellement d'étudiants. La cuisine est sous le label " fait maison". Accompagné d'un.e polyvalent.e, vous assurez le service en contact direct avec les jeunes et les enseignants. Dans ce poste vous gérez également les coûts via les outils informatiques Eldora et vous appliquez avec rigueur les normes d'hygiènes.
Les compétences que vous possédez pour ce poste :
- Expérience similaire en tant que chef ou second d'au moins 5ans.
- Capacité dans la création et la réalisation de plats/mets de manière autonome.
- Bon gestionnaire des coûts de production.
- maitrise des normes HACCP.
- Bon relationnel et sens du service.
- Bonne condition physique.
- Autonomie.
- En possession du permis de conduire.
Informations complémentaires :
Ce poste est à 100% en contrat scolaire. Les horaires sont en continus. congés les week-ends.
Vous rejoignez le leader de la restauration d'entreprise en Suisse dans un groupe qui offre de nombreuses possibilités d'évolution. Vous évoluez dans un environnement stimulant et un cadre de travail moderne. Vous occupez un poste à responsabilités offrant des tâches variées et l'opportunité de gérer un restaurant en toute autonomie en bénéficiant des outils et de l'encadrement d'un grand groupe qui offre des prestations sociales attractives.
Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
