Commis de Cuisine (m/w)

Einleitung

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.

Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen:

KOMPETENZEN:

• Fähigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und zur Erarbeitung proaktiver, rationeller Lösungen
• Ausgezeichnete schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten
• Fähigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Lieferanten aufzubauen und zu pflegen
• Fähigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren
• Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Zeitmanagement
• Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten
• Sicheres, umsichtiges und organisiertes Arbeiten

Sprachen:

English / Deutsch

Hauptaufgaben:

HAUPTAUFGABEN:

• Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Equipment welche für den Service benötigt werden.

• Kochen und Anrichten von Gerichten gemäß der Speisekarte.

• Reinigung und Aufräumen des Arbeitsbereiches.

• Reinigung der Lagerräume und Kühlhäuser.

• Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren.

• Teilnahme an on-the-job Trainings zu den Standards der Abteilung.

• Verräumen von Müll und Wäsche.

• Teilnahme an Briefings.

• Einhalten der Küchenhygiene und der persönlichen Hygiene.

• Recycling, wann immer möglich und Einhaltung von Sparzielen.

• Dokumentation von Unfällen und Vorfällen.

• Kommunikation von Schwierigkeiten, Kommentaren und relevanten Informationen an den Vorgesetzten.

Neben den hier aufgeführten Aufgaben im Einzelnen ist der/die Stelleninhaber/innen verpflichtet, auf Weisung seines/r Vorgesetzten Einzelaufträge auszuführen, die dem Wesen nach zu seiner Tätigkeit gehören bzw. sich aus der betrieblichen Notwendigkeit ergeben.

Diese Stellenbeschreibung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie kann regelmäßig überarbeitet und aktualisiert werden, um jederzeit den Bedürfnissen des Kempinski Palace Engelberg gerecht zu werden.

Auf Sie wartet:

• Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
• Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
• Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gratis WLAN und Parkplätze