Chef de Partie (m/w) 80-100% (keine Zimmerstunde)

Einleitung

Das Hotel Krone Unterstrass ist ein renommiertes ****Hotel im Zentrum von Zürich und gehört zur inhabergeführten Wüger Gastronomie AG. Der Betrieb wurde in den letzten Jahren umfassend erneuert und präsentiert sich als ein modernes und sehr zeitgemässes Unternehmen. Unseren Gästen stehen 80 geschmackvoll und grosszügig eingerichtete Zimmer zur Verfügung. Des Weiteren bilden sieben flexibel nutzbare Bankett-& Seminarräumlichkeiten mit modernster technischer Ausstattung für Anlässe bis 200 Personen wie auch die stadtbekannte Restauration "differente" mit 120 Sitzplätzen ein wichtiges Standbein. Der Betreib beschäftigt rund 50 Mitarbeitende.

Unser 10-köpfiges Küchenteam sucht per Februar 25 einen versierten Chef de Partie, welcher für die Gäste wie auch für das Team wiederum eine Bereicherung ist.

Ihr Profil

Anforderungsprofil:

• Ausbildung oder langjährige Erfahrung als Koch unbedingt vorhanden
• Freude am Beruf und Stolz ein "Koch" zu sein und Frischküche liegt Ihnen am Herzen
• Verantwortlich für die Zubereitung von Speisen auf dem zugeteilten Arbeitsposten in gleichbleibender und hoher Qualität
• Stärke in der Arbeitsorganisation und legen gerne Hand an bis die Qualität stimmt
• Ausgewiesener Teamplayer in einer Küchenbrigade mit 8 Köchen und 2 Lernenden
• Mithilfe für die zeitgerechte Bestellung der benötigten Lebensmitteln
• Gute Deutschkenntnisse und in der Schweiz zwingend Erfahrungen als Koch gesammelt
• Einhaltung der Hygiene- und Reinigungsrichtlinien auf dem eigenen Posten
• Mithilfe der monatlichen Inventaraufnahme und Verarbeitung für monatliche Bruttorendite

Ihre Aufgaben

Was wir Ihnen gerne bieten:

• Attraktive Anstellungs- und Arbeitsbedingungen (keine Zimmerstunde)!
• Freiwünsche werden von der ganzen Crew in der Monatsplanung berücksitchtigt!
• Anstellung in einem etablierten, modernen, vielseitigen und finanziell gesunden Betrieb!
• Wir legen Wert auf Weiterbildung und unterstützen Sie aktiv dabei!
• Von Mai bis September jeden Sonntag FREI!

Aufgabenbereich:

Sie sind verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerechten und qualitativ einwandfreien Küchenleistung. Sie sind vor allem für die Zubereitung auf dem Saucier-& Gardemangerposten tätig und die Präsentation wie auch die Weiterentwicklung von Gerichten im à la Cartebereich finden Sie spannend. Wie alle unsere Mitarbeitenden nehmen auch Sie einen wichtigen Platz in unserem Küchenteam ein und sind ein Teamplayer. Dank Ihrem Wissen und Können sowie mit unserer seriösen Einführungszeit werden Sie einen wichtigen Beitrag für den Erfolg unserer hochstehenden Küchenleistung leisten.

Wir bieten

• Gute Entlöhung im Monatslohn!
• Mai bis September sind die Sonntage immer FREI!
• Keine Zimmerstunde und 182 Stunden sind garantiert!
• Ein trendiges und motiviertes 10-köpfiges Küchenteam!
• Weiterbildungsmöglichkeiten für die Karriere oder einfach für das Wissen!
• 25% Food-& Beverage-Rabatt in unseren zwei Betrieben!