Junior Souschef (m/w)

Einleitung

Als stolzes familiengeführtes Unternehmen sind wir seit 1938 tief in unserer Leidenschaft für exzellente Gastfreundschaft verwurzelt. 3 Generationen haben mit Hingabe und Stolz daran gearbeitet, unser Erbe fortzuführen und unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.

Unser Team sucht per sofort oder nach Vereinbarung:

Junior Sous Chef/in 100%

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
• Mind 4 Jahre Erfahrung in der Hotellerie/Gastronomie
• sehr gute Deutsch Kenntnisse
• aufgeschlossen und freundlich
• gepflegtes Erscheinungsbild
• flexibel und Stress erprobt
• Teamplayer und arbeiten gerne Hand in Hand mit Ihren Vorgesetzten
• Professionalität und Leidenschaft im Beruf
• hervorragenden Service

Ihre Aufgaben

• Mithilfe bei der Angebotsplanung, Rezeptierung und Kalkulation
• Mithilfe beim Einkauf Food und Non Food, Bestellwesen, Eingangskontrolle
• Produktion, Fertigung, Mise en Place
• Mithilfe bei der Küchenorganisation inkl. Dienst
• Mithilfe bei der Mitarbeiterführung und Mitarbeitereinsatzplanung
• Mithilfe bei der Einhaltung der wirtschaftlichen Zielsetzungen
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Führen, umsetzen und einhalten der Organisation Hilfsmittel wie RL, ANW, FOR und CHL
• Sorgfältiges Bedienen der technischen Einrichtungen
• Mithilfe bei der Inventuraufnahme in seinem Departement gemäss Terminplan
• Frühstück, Mittag und Abendservice (warme Küche durchgehend von 6:00 Uhr bis 22:00 Uhr letzte Bestellung 21:45 Uhr)

Wir bieten

• Work-Life Balance - keine Zimmerstunde
• Berücksichtigung von Wünschen im Dienstplan
• gute und intensive Einarbeitung
• Gratis Reinigung von Uniformen
• Förderung von Weiterbildung
• Restaurant Rabatt
• Weinbezug zu Einstandspreisen
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Sehr gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel
• motiviertes, eingespieltes und familiäres Team
• so viel Glace wie sie nur Essen können :)
• eine detaillierte Beschreibung ihrer Benefits finden sie unter: Hotel-stoller.ch/karriere