Souschef (m/w)

Ihre Aufgaben

• Selbständiges Führen und Leiten eines Postens.
• Lagerüberwachung, Wareneingangskontrolle.
• Arbeitsabläufe überwachen und gegebenenfalls korrigieren.
• Selbständiges, produktives und kreatives arbeiten und organisieren.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation aller Küchenaktivitäten.
• Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation der Speisen.
• Überwachung und Anleitung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation der Gerichte.
• Entwicklung neuer Rezepte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
• Übernahme der Verantwortung für die Küche in Abwesenheit des Küchenchefs.

Ihre Qualifikationen

• Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse
• Sie sind ein Teamplayer, begeistern Menschen und vor allem haben Sie Freude am Beruf
• Eine sehr saubere und organisierte Arbeitsweise
• Offen für den Kontakt mit den Gästen
• Umsetzen des Hygienekonzeptes
• Sie wissen, was es heisst für das Wohl des Teams, die persönlichen Belange hintenanzustellen
• Sie bringen sich kreativ und im Sinne des Hotels ein, können sich persönlich weiterentwickeln
• Sie wagen den Schritt aus der Küche raus und repräsentieren das Haus
• Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
• Flexibel, belastbar, mit einer Prise Humor
• starke Persönlichkeit mit guten Deutschkenntnissen und Führungsqualitäten
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamgeist

Wir bieten Ihnen

• eine gute Entlöhnung plus Trinkgeld
• ein innovatives und engagiertes Team
• ein freundliches Arbeitsklima in einem topmodernen neuen Hotelgebäude
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
• kostenlosen Zugang zu unserem brandneuen Spa
• die Organisation der Unterkunft
• und vieles mehr...