Chef de Partie (m/w) 100%

Die Brasserie Brugg wurde am 10. August 2024 neu eröffnet und liegt mitten im Herzen von Brugg. 60 Restaurant-Sitzplätze mit einer kleinen Bar und 60 Terrassen-Plätze stehen unseren Gästen zur Verfügung.

Bei uns steht die authentische, regionale und qualitativ hochwertige Küche ohne überflüssigen Schnickschnack im Mittelpunkt - hier dreht sich alles um gutes Essen und das Gefühl, sich wohl zu fühlen.

Unser Konzept vereint die Eleganz des Art Deco und des Jugendstils mit dem Geschmack echter Brasserie-Küche.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per Februar 2025 oder nach Vereinbarung eine(n)

Chef de Partie (m/w) 100%

Deine Aufgaben:

• Zubereitung von täglich frischen Speisen
• Selbständige Herstellung der Mise en Place
• Saubere Kommunikation im Team, inkl. Service
• Einhalten der HACCP Richtlinien
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Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder EBA
• Dein Beruf ist deine Leidenschaft
• Berufserfahrung in der gehobenen Küche von Vorteil
• Gästezufriedenheit steht für dich an oberster Stelle
• Hohe Qualitätsansprüche
• Gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten:

• Unkompliziertes, junges Team
• Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung des à la carte
• Mithilfe bei der Umsetzung von neuen Ideen und Menükreationen
• Arbeiten mit qualitativ hochwertigen und saisonalen Zutaten
• Überdurchschnittliche Entlöhnung und attraktives Trinkgeld
• Sonntag fix frei

Haben wir dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine digitale Bewerbung an.

Brasserie Brugg AG

Bahnhofstrasse 24

5200 Brugg

Bei Fragen: Matteo Haas Küchenchef 056 555 44 55 oder 078 244 30 16