Chef de Partie (m/w) Koch

Chef de Partie (m/w) Koch

Ab November/Dezember 2024

Werden Sie Teil unseres Küchen Teams und unseres Hotelprojekts.

Unsere Küche begeistert mit traditioneller unkomplizierter Schweizer und Internationaler Küche. Wir arbeiten mit lokalen Lieferanten und frischen Produkten. Die Küche lebt die Leidenschaft, unsere Gäste täglich mit den besten saisonalen Produkten zu verwöhnen.

Ihr Profil

• Erfahrung in der Zubereitung von Speisen in einem gastronomischen Betrieb
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards
• Fähigkeit, Rezepte zu lesen und Speisen nach Vorgaben zuzubereiten
• Organisationstalent und Fähigkeit, Arbeitsabläufe zu koordinieren
• Teamfähigkeit
• Kreativität und Fähigkeit, neue Gerichte zu entwickeln
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
• Kostenbewusstsein und die Fähigkeit, Lebensmittelverschwendung zu minimieren
• Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben
• Beratung bei der Auswahl von neuen Gerichten
• Organisation seines Posten und Überwachung des Lagerbestands
• Führung seines Posten und Koordination der Arbeitsabläufe
• Qualitätskontrolle und Kontinutät der zubereiteten Speisen
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Kostenkontrolle und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
• Schulung neuer Mitarbeiter und Einhaltung von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheiten

Unsere Philosophie & Vorteile

Wir – Im Hotel Kreuz & Post – streben kontinuierlich nach Innovation, behalten dabei aber stets unsere Wurzeln im Blick. Aus diesem Leitbild haben wir unsere Werte entwickelt, die uns auszeichnen:

Achtsamkeit, Respekt, Authentizität, Ehrlichkeit & Loyalität, Freude & Humor, Struktur.

Benefits für Mitarbeitende

• Arbeiten, wo andere Ferien machen. Attraktiver Arbeitsort direkt unter der legendären Eiger Nordwand in Grindelwald
• Bei Bedarf stellen wir Personalzimmer zur Verfügung
• Arbeitsplatz an zentralster Lage in Grindelwald
• Parkplatz
• Motiviertes und qualifiziertes Team mit Erfahrung
• Eingespielter Arbeitsplatz, mit guten Lern- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Geregelte Dienstzeiten & Urlaubsplanung
• Saison- oder Jahresstellen
• 13. Monatsgehalt
• Mitarbeiter Vollpension, auch an den freien Tagen
• Zusätzliche Fortbildungsmöglichkeiten
• Mitarbeiteraktivitäten und Personalfeste
• Mitarbeiterbefragungen und Feedbackgespräche
• Mitarbeiterrabatte und Family & Friends Tarife
• Reinigung der Dienstkleidung in einzelnen Abteilungen