Chef de Rang Banquets et Séminaires (H/F)

Introduction

Membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d'affaire ainsi qu'à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O'terroirs, une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu'un espace bien-être le B-Spa.

Profil recherché

• Formation en restauration ou hôtellerie (CFC, BEP, CAP, BTS, BAC Pro)
• Expérience réussie dans l'hôtellerie ou restauration de haut standing
• Une bonne connaissance des systèmes de caisse (Micros et Fidelio, un atout).
• Très bonne maîtrise du français, bonnes connaissances de l'anglais ou de l'allemand
• Sens de l'accueil et du service à la clientèle d'un établissement 5*
• Vous êtes dynamique, flexible et vous aimez prendre des initiatives

Missions

• Coordonner la mise en place des salles, l'organisation et le suivi des manifestations
• Assurer le suivi et le service des mets et boissons
• Travailler étroitement avec le restaurant et la cuisine
• Prendre en charge la facturation des événements
• Suppléer le Responsable Evénements et Séminaires lors de ses absences en assurant les contacts commerciaux avec la clientèle ainsi que l'encadrement des collaborateurs du département.
• Cultiver et créer des relations cordiales avec la clientèle afin de la fidéliser en accord avec nos standards élevés
• Effectuer les travaux d'office
• Être présent durant la tenue des événements et être le contact direct et étroit avec le client.
• Vérifier et suivre le bon déroulement des Banquets & Séminaires.
• S'assurer continuellement à ce que les clients reçoivent un service correspondant aux standards fixés pour son département.
• Etre exigeant et critique en ce qui concerne la qualité du service.

Vos avantages

• Ambiance de travail agréable et dynamique
• 5 semaines de vacances
• Un 13ème salaire
• Réduction sur les prestations de l'hôtel
• Le jour de votre anniversaire est un jour de congé offert
• Possibilité de logement durant le temps d'essai