Sous-Chef 100% (m/w/d)

Sie suchen eine interessante, vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten und gut eingespielten Team. Sie vertreten den Küchenchef während dessen Abwesenheit. Mit Ihren Erfahrungen unterstützen Sie unseren Küchenchef in der stetigen Entwicklung unserer Lebensmittel- und Dienstleistungsqualität. Das Wohl der Gäste steht für Sie an vorderster Stelle.

Ihre Aufgaben:

Produktion der Speisen für BewohnerInnen, für den à la Carte Bereich, Bankette und Caterings

Administrative Aufgaben wie Bestellwesen, Rechnungskontrolle und Inventar

Mithilfe bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereiches

Mithilfe bei der Einsatz- und Ferienplanung

Unterstützung bei der Angebotsplanung und Kalkulation

Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden und Beurteilung des Küchenteams

Mitverantwortung bei der Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien, sowie der Qualitätssicherung

Mithilfe bei der Entwicklung laufender wie auch bei der Ausarbeitung neuer Konzepte

Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln

Ihre Kompetenzen:

Abgeschlossene Grundbildung als Koch/Köchin EFZ, Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. FA von Vorteil

Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung

Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Fundierte EDV-Anwenderkenntnisse, insbesondere MS-Office

Dienstleistungsorientierte Einstellung

Gute Umgangsformen und hohe Sozialkompetenz

Hohe Kommunikationsfähigkeit und wohlwollende Gesprächskultur

Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent

Bei uns erwarten Sie eine offene und herzliche Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen, einen abwechslungsreichen und vielseitigen Aufgabenbereich. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit sich aktiv einzubringen und an der Weiterentwicklung des Unternehmens mitzuwirken. Unser Betrieb verfügt über eine zeitgemässe Infrastruktur und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar.

Wir freuen uns auf Sie.

Ihr vollständiges Bewerbungsdossier mit Foto senden Sie bitte an:

E-Mail schreiben

Restaurant Egghölzli

Personalwesen

Weltpoststrasse 16

3015 Bern

Tel: 031 350 66 66

www.egghoelzli.ch