Chiffre : CH-285

Hands on / operativer Küchenchef in einem Event und Seminarhotel Region Zürich

Verantwortlichkeiten

• Planung und Organisation der Küchenabläufe insbesondere im a la carte aber va auch Events, Frontcooking, Buffetangebote
• Erstellung von Speisekarten und Menüs
• Überwachung der Lebensmittelqualität und -sicherheit
• Leitung und Schulung des Küchenteams
• Verwaltung des Küchenbudgets und der Lagerbestände
• Operative bestimmende Mitarbeit in einem Team von 5 Köchen

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Erfahrung mit Buffetangeboten und Events alles Art
• Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
• Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften
• Kreativität und Leidenschaft für Lebensmittel und Kochen
• Gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache