Sous-Chef / Junior Sous-Chef (m/w/d) - unbefristete Jahresstelle
Hoteljob
Date de publication :
27 septembre 2024Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Valbella-Lenzerheide
Einleitung
Familien-|Freizeit-|Seminarhotel|4*S
3 Häuser | 121 Zimmer | 2 Restaurants mit 460 Sitzplätzen | Bar | Schwimmbad | Fitnessraum | 2 Kindergärten | Seminarräume | Garten mit grosser Lounge, Biopool, Minigolf und Tennisplatz | fünfstöckiger Wellnessturm | Hoteleigener Skilift mit Kinderland
In unseren Restaurants Capricorn und Fastatsch verwöhnen wir unsere Gäste mit ausgesuchten kulinarischen Kreationen. Regionalität, saisonale Produkte und frische Küche stehen in beiden Restaurants im Vordergrund. Wir kochen 100% natürlich, ohne künstliche Konservierungs- und Zusatzstoffe und was der Chemiekasten sonst noch hergibt.
Das bringst du mit:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und einige Jahre Berufserfahrung
- Idealerweise hast du Erfahrung im à la Carte und Bankett
- Erfahrungen in anspruchsvollen Küchen oder der gehobenen Gastronomie sind willkommen
- Du liebst Lebensmittel und gehst dementsprechend damit um
- Den Anspruch die Gäste mit deinen Kochkünsten jeden Tag aufs Neue zu begeistern
Deine Aufgaben:
- Du bist die Stellvertretung unseres Küchenchefs, gemeinsam mit einem weiteren Sous-Chef unterstützt du in administrativen und operativen Aufgaben
- In den dir zugeteilten Bereichen stellst du die Einhaltung der Küchenstile und Qualitätsansprüche sicher
- Ökologisches und wirtschaftliches Arbeiten sowie die Einhaltung der Hygiene- und Reinigungsvorschriften sind für dich eine Selbstverständlichkeit
- Die Mitarbeitenden leitest und schulst du fachlich und organisatorisch
- Mehr erzählen wir dir gerne bei einem persönlichen Gespräch
Wir bieten dir:
- Einen lebendigen Arbeitsplatz
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Urlaubs- und Freizeitregelungen
- Zimmer mit Waschmaschine/Trockner, Küche und Co. - seit 11/2022 im neugebauten Staff-Hostel
- Unterstützung bei Weiterbildungen
- Family & Friends Raten und Vergünstigungen in über 100 weiteren Hotels
- Vergünstigungen im Resort und bei diversen Partnern