Sushi Chef 100%

Einleitung

Am 19. April 2021 haben wir das für Fleisch bekannte Steakhouse Churrasco mit neuem Konzept und Peruvian- Style neu eröffnet. Neben den besten Steaks aus Argentinien und US- Beef welches wir selber mit viel liebe im Haus selber Dry Agen umfasst unser neues Konzept auch die kulinarischen Einflüsse der Nikkei aus der Peruanischen Japanischen Fusions-Küche. Unser Restaurant liegt im Herzen der Altstadt von Zürich und verfügt über 180 Sitzplätze Innen sowie 30 Sitzplätze auf unsere Boulevard Terrasse.

Folgende Positionen möchten wir gerne Besetzen nach Vereinbarung.

Sushi Chef/ Garde Manger 100%

Mitbringen sollte er gerne:

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
• gute bis sehr gute Englisch Kenntnisse
• Erfahrung im a-La Carte Service& Bankett Service
• Erfahrung mit Umgang von HACCP
• Erfahrung in zubereiten von Sushi zwingend
• Liebe zum Beruf
• abgeschlosene Lehre als Koch wünschenswert

Ihre Aufgaben

• Zubereiten von Sushi und kalten Vorspeisen
• Tägliches Mise en Place
• Einhaltung der HACCP
• anrichten von Speisen
• Unterstzützung der Kollegen in der Küche
• MItwirken bei der Kreiirung neuer Gerichte

Wir bieten

• Ein Teil eines Spannenden Konzeptes mitten in Zürich zu sein.
• Aktiv einbringen und mit uns gemeinsam Wachsen
• faire Bezahlung
• spannendes Publikum