Chef de Service (M/W) 100%
Key information
- Publication date:15 January 2025
- Workload:100%
- Contract type:Temporary
- Language:German (Fluent), English (Fluent)
- Place of work:Seestrasse 856, 8706 Meilen
Der charmante Gasthof „Hirschen am See“ ist eine bekannte Adresse an bester Lage direkt am Zürichsee und verfügt über 23 geschmackvoll eingerichtete Zimmer. Das Gastronomieangebot umfasst ein stillvolles Ambiente, mehrfach ausgezeichneter Küche mit grosser Sommerterrasse und direkten Seeanstoss. Im Restaurant setzen wir auf regionale Produkte, welche mit Liebe zum Detail und höchsten Qualitätsansprüchen unsere Gäste verwöhnt.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per März bis Oktober 2025 einen zuverlässigen
Ihre Aufgaben:
- Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Gäste im à la carte- und Bankettservice im Restaurant und auf der Terrasse
- Enge Zusammenarbeit und Koordination mit dem Küchenchef
- Zählung und Eingabe der Inventur
- Koordination, Planen und Durchführen von Anlässen
- Erstellen und Kontrolle des MEP für das Tagesgeschäft
- Reklamationsmanagement nach internen Vorgaben
- Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Serviceteams
- Tägliche Kontrolle der Einsatzzeiten der Servicemitarbeiter
- Kontrolle des täglichen Budgets
- Forcieren von Zusatzverkäufen mit monatlichem Monitoring
- Erstellung von Vorschlägen für das Getränke- und Weinangebot
- Bankettbesprechungen durchführen und Pflegen im PMS
- Führung von Service Meetings und Schulungen inkl. Traktanden und Protokoll an VG
- Führen von Mitarbeitergesprächen
- Kassenabrechnungen mit dem TCPOS System, mit Kontrolle alle Belege
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
Ihr Profil:
- Gastgebermentalität
- Erkennt die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste
- Abgeschlossene Berufslehre in der Gastronomie/Hotellerie
- Mindestens 1 Jahr Führungserfahrung
- Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Team- und Konfliktfähigkeit
- Teamorientiert mit einer schnellen Auffassungsgabe
- Sehr gute Deutschkenntnisse, sehr gute Englischkenntnisse, alle anderen Sprachen von Vorteil
Wir bieten:
- Schönen Traditionsbetrieb direkt am Zürichsee
- Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung, um Ihr Können zu zeigen
- Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung bei Weiterbildungen
- 20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen)
Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen, vollständigen Bewerbungsunterlagen.
