Chef de Partie (m/w) ab Dezember

Einleitung

Su nrise und Sunset Lovers, Wintersportler, Wander- und Bikeliebhaber kommen bei uns im National an.

In unserem traditionell und modern angehauchten Restaurant verzaubern wir unsere Gäste mit frisch zubereiteten Gerichten und auserlesenen Weinen aus der Region .

Nachhaltigkeit und Regionalität sind essentielle Eigenschaften von unserer Küche & Keller.

Unser Restaurant ist täglich geöffnet. Wir bieten täglich wechselnde Halbpensionsmenu (eine Variante Fleisch/Fisch und eine Veggie) sowie a la Carte Gerichte an.

Sie

• abgeschlossene Kochausbildung oder mehrjährige Erfahrung als Koch
• mehrere Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
  • Stärken : Patisserie/Garde-manger und/oder Entremetier !
• zwingend Berufserfahrung in einer 4/5 Sterne Hotelküche
• Sprachen: sehr gut Englisch und weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Gute Gesundheit, belastbar, kreativ, Team-player
• Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit
• Vorbild und Mitgestalter
• Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs
• Spass am Kochen

Ihre Aufgaben

• Selbständiges Führen und Organisation ihres Postens
• Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Mitverantwortung für eine ordnungsgemässe Lagerhaltung
• Kontrolle und Einhaltung von Hygieneverordnungen nach HACCP
• Sicherstellung des Informationsflusses zum Service-Team und Réception

Wir bieten

• Attraktiver Lohn bei entsprechender Erfahrung
• Gerechtes Arbeitszeitsystem mit Stempeluhr
• ein lebhaftes und familiäres Umfeld mit einem jungen, ambitionierten Team bestehend aus 35 Mitarbeitenden im ganzen Hotel
• im schönsten Ski-/Wander-/Bikegebiet Gäste zu begeistern

Ein verlockendes Paket aus Mitarbeiter-Benefits

• Mitarbeiterunterkunft in Zermatt inkl.Internet
• 25% Rabatt F&B bei uns und im Partner-Hotel Schönegg (4*Superior)
• Einkaufen zum Einkaufspreis (lernen Sie unsere Weine kennen)
• CHF 150.00 pro Nacht für Family & Friends
• Mitglied der "Staffdeals HotellerieSuisse", wodurch Angestellte in diversen Schweizer 4/5* Häusern vergünstigt logieren können
• Gratis Nutzung von Spa, Schwimmbad und Fitness
• Gratis Ski Verleih bei FlexRent
• Vergünstigte Saison-/Jahresabos der Bergbahnen mit der Einwohnerkarte Zermatt
• Weiterbildungsangebote durche den Betrieb
• Zermatt bietet Ihnen zudem ein internationales Skigebiet, traumhafte Wanderwege und viele weitere Möglichkeiten.