Leiter Gastronomie (m/w)

Leiter Gastronomie (m/w)

Einleitung

Die Bergbahnen Disentis AG betreiben nebst dem Skigebiet, das Catrina-Resort mit Ferien-Appartement, das Catrina-***Hotel, die Catrina-Lodge, das Catrina-Hostel und 11 Gastronomiebetriebe am Berg und im Tal. Ebenfalls gehören zwei moderne Sportshops mit Bike / Skivermietung, sowie zahlreichen Sportartikel zu unserer Gruppe. Unsere Gäste kommen vorwiegend aus dem deutschsprachigen Raum, Tessin, Beneluxstaaten und Norditalien. Jeder unserer Mitarbeiter leistet einen wertvollen Beitrag, um unseren Gästen ein einmaliges Catrina-Experience - Ferienerlebnis zu gewährleisten.

Wir suchen pro sofort oder nach Vereinbarung:

Leiter/-in Gastronomie

In unbefristeter Anstellung, 80-100%

Anforderungen:

• Vorzugsweise eidgenössischer Fachausweis in der Hotellerie/Gastronomie, Hotelfachschulabschluss oder eine vergleichbare Weiterbildung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in einem uns ähnlichen Betrieb
• Authentische Führungspersönlichkeit, natürliches Auftreten und ein empathisches Durchsetzungsvermögen
• Gastgeber/-in aus Leidenschaft mit Gestaltungswillen
• Kommunikationsstark, qualitätsbewusst, teamorientiert und flexibel (Wochenendeinsätze)
• Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Tätigkeitsbereich:

• Leitung und Weiterentwicklung der Gastronomiebetriebe Tal und Berg
• Angebotsgestaltung, Kalkulation und Kostenkontrolle
• Verantwortung für Bestellungen und Inventur
• Organisation und Koordination von Events und Gruppen
• Präsenz als Gastgeber/in und Mithilfe im Tagesgeschäft gehört dazu
• Einhaltung der Hygienerichtlinien und Verantwortung der Umsetzung
• Mitarbeiterführung und-entwicklung, Einsatzplanung und Arbeitszeitkontrolle
• Sicherstellung der Service- und Qualitätsstandards
• Handling des Reklamationswesens
• Schnittstelle zu allen anderen Abteilungen des Unternehmens

Auf Dich wartet:

• Leben und arbeiten inmitten der Alpen
• Entwicklungschancen
• Ein junges und motiviertes Team und Arbeitsumfeld
• Grossartige Benefits rund um Gastronomie, Sport und Freizeit
• Neue und günstige Personalunterkünfte in unmittelbarer Nähe deines Arbeitsplatzes, inkl. Waschmöglichkeit und Kochgelegenheit im neuen Personalhaus
• Friends and Family Rabatte für diverse Bereiche (Bergbahnen, Unterkunft)
• Ein zukunftssicheres Unternehmen