Chef de partie / Junior sous chef

Seit über 20 Jahren navigieren wir unseren Gasthof am Zürichsee persönlich und familiär. Das wir den richtigen Kurs eingeschlagen haben, beweisen viele liebgewordene Stammgäste, neugierige und solche auf der Durchreise. Auch können wir auf langjährige Mitarbeiter und motivierte Lehrlinge zählen. Anstand, Respekt und eine Prise Humor ist unser Motto für jede Begegnung. Die 16 Punkte von Gault Millau und der grüne Stern sowie der Bib Gourmand von Michelin für besonders gute Qualität zu fairem Preis, freut uns sehr.

Ich arbeite gerne mit besten regionalen Frischprodukten, sei es vom Zürichsee Fischer, Bio Bauern oder der örtlichen Jagdgesellschaft. So kommen wir an Produkte, die man nicht im Laden kaufen kann. Es gelingt uns der Spagat zwischen dem Traditionellen und dem Neuen. Die Speisekarte wechselt saisonal, die beliebten Klassiker waren und mit etwas Neuem überraschen. Die Tradition zu zelebrieren und mit Neuem experimentieren, macht unseren Job doch aus. Sammeln, einlegen, fermentieren, mit Sauerteig Brot backen, anwenden neuer Kochtechniken macht jeden Tag in der Küche interessant. Natürlich ist das viel Arbeit und auch ab und an stressig, aber Action gehört doch einfach dazu.

Teilen Sie auch meine Leidenschaft oder kann ich Sie dafür begeistern?

Dann melden Sie sich bei mir.

Cäsar Meyer, Küchenchef

Ausserdem:

• per sofort oder ab März 2025
• geregelte Arbeitszeiten mit Zimmerstunde
• Sonntag und Montag frei (Ruhetage)
• 7 Wochen Betriebsferien
• 5 Minuten vom Bahnhof