Chef de cuisine H/F Gastronomie péruvienne

Chef de cuisine H/F Gastronomie péruvienne

Introduction

Le centre-ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?

Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ?

Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !

Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Nous recherchons le ou la prochaine Chef(fe) de Cuisine pour le restaurant Matcha Picchu pour rejoindre notre équipe à Lausanne.

Lieu de travail Lausanne Palace *****

Point de vente Restaurant Matcha Picchu

Date d'entrée De suite ou à convenir

Type de contrat CDI 100%

Congés hebdomadaire Dimanche et lundi

Le Matcha Picchu célèbre l'art de vivre nikkei. Ce restaurant, véritable joyau culinaire, propose une expérience gastronomique unique, où les saveurs péruviennes se mêlent avec subtilité aux techniques et aux ingrédients japonais. Le résultat est une symphonie de goûts et de textures, une célébration de la diversité culinaire qui éveille les sens et invite au voyage. Idéal pour les afterworks, place à la détente dès 18h30, avec un voyage gustatif qui vous emmènera vers des saveurs ancestrales.

Ce job est fait pour vous

Grâce à une expérience confirmée dans un rôle similaire, vous justifiez d'une expérience confirmée (minimum 5ans) de gastronomie péruvienne !

Vous êtes une personne créative et souhaitez mettre à profit votre expérience dans un nouveau challenge.

Vous avez une organisation irréprochable pour la bonne coordination de la cuisine.

Vous êtes fédérateur, exemplaire et possédez un sens de leadership naturel pour motiver et superviser votre équipe.

Vous garantissez et contrôler le respect du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène exigées.

Vous maitrisez soit le français, l'anglais ou l'espagnol !

De nature raffinée, vous êtes prêt(e) pour l'expérience Palace !

Mission et tâches

Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.

Passion, esprit d'équipe, professionnalisme et collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.

A la tête d'une équipe de deux personnes, vous serez en charge de coordonner la cuisine du restaurant Matcha Picchu, superviser la cadence, la qualité du travail et garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène.

Rien que pour vous

Catalogue de formations internes

Accès fitness à 2 pas de votre lieu de travail

Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Et bien plus encore…