Restaurant- & Betriebsleiter (m/w)

Einleitung

Der Reusspark bietet ca. 300 Bewohnerinnen und Bewohnern ein Zuhause und setzt Massstäbe als regionales Kompetenzzentrum in der Langzeitpflege.

Das öffentlich zugängliche Restaurant Gnadenthal ist Teil des Reussparks in Niederwil (AG) und liegt idyllisch an der Reuss. Das Restaurant verfügt über 290 Sitzplätze, aufgeteilt auf 90 Sitzplätze in den Innenräumen «Beiz», «Sääli» und «Stube», 130 Sitzplätze in der Gartenwirtschaft und weiteren 80 Sitzplätzen im Klosterkeller. Das kulinarische Angebot ist klassisch, bodenständig und regional ausgerichtet. Im angeschlossenen Klosterkeller und weiteren Eventlocations auf dem Areal werden laufend Sonderanlässe und Bankette verschiedenster Art mit bis zu 200 Personen durchgeführt. Darüber hinaus bietet das Café Reuss 80 Mitarbeitenden, wie auch externen Gästen, ein breites Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung

Leiter/in Restauration

(80– 100 % Pensum)

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung an einer Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie eine unternehmerische Denk- und Handlungsweise
• Ausgewiesene Führungspersönlichkeit, welche gerne mit und für Menschen arbeitet
• Professionelle/r Gastgeber/in mit Herzblut und Leidenschaft
• Strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Dienstleistungsbewusstsein
• Bereitschaft zu flexibler Arbeitszeit
• Offenheit für Neues und Einbringung von eigenen Ideen

Deine Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf der Restauration (Restaurant Gnadenthal, Veranstaltungen und Café Reuss)
• Budgetverantwortung über alle Outlets
• Personelle und fachliche Führung aller unterstellten Mitarbeitenden inklusive Dienst- und Ferienplanung
• Aktive Mitarbeit im Restaurant (Präsenz während Spitzenzeiten, sowie ein bis zwei Einsätze pro Woche)
• Entwicklung und Planung von neuen spannenden Angeboten sowie Kalkulationen im Bereich Bevereges
• Sicherstellung der Qualität sowie kontinuierliche Verbesserung der Prozesse
• Berufsbildner/in für die Lernenden «Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann EFZ»

Deine Vorteile

• Aktive Mitarbeit beim Aufbau der neu geschaffenen Stelle
• Verantwortungsvolle Aufgabe mit Gestaltungsfreiraum
• Attraktive Anstellungsbedingungen (u.a. 6 Wochen Ferien, 4 Wochen Vaterschaftsurlaub)
• Benefits: Gratisparkplatz, Einkaufsvergünstigungen, kostenloses Coaching, unentgeltliche Getränke, Reka-Geld
• Öffentliches Restaurant, Kindertagesstätte, Hallenbad
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Spass und Teamspirit: Ski- oder Wandertag, Teamausflug, Personalfest
• Life-Balance orientierter Betrieb zertifiziert durch Fachstelle «UND» Erwerbs- und Privatleben vereinbaren