Souschef (m/w) Banqueting & Catering ab Winter 2024

Souschef (m/w) Banqueting & Catering ab Winter 2024

Einleitung

Wir suchen eine aufgestellte und motivierte Person zur Unterstützung unseres Küchenteams in unserem Precise Tale Seehof Davos.

Es erwartet Sie eine top ausgestattete, moderne Küche mit bester Infrastruktur und Geräten der neusten Technikgeneration.

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

• 3-4 Jahre Berufserfahrung in der 4-5* Hotellerie

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit

• Zuverlässigkeit und Teamgeist

• Professionelle Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild

• Gute Deutschkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Kreative Unterstützung beim Gestalten der Menus und Speisekarten
• Mithilfe beim Erstellen von Rezepturen und deren Kalkulation auf dem Posten
• Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften
• Kontrollfunktion während dem Service auf dem Posten und am Pass (Endkontrolle aller Waren, welche die Küche verlassen)
• Arbeiten verteilen, delegieren und kontrollieren
• Wareneingangskontrolle und Überwachung der Lagerzeiten von Lebensmitteln
• Kontrolle aller Kühlanlagen im Küchenbereich

Wir bieten

• Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit im dynamischen Arbeitsumfeld
• Angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten jungen Team
• Arbeiten in einem der bekanntesten Schweizer Ferienorte
• Vergünstigungen im F&B, SPA-Bereich, Fitness im Precise Tale Seehof Davos
• Geburtstagsfrei
• Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Personalunterkunft nach Verfügbarkeit
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Stark vergünstigte Zimmerpreise bei Partnerhotels der Precise Hotels & Resorts