Kader KücheSous Chef

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Job-Angebot

Berufsbezeichnung
Sous Chef


Kategorie

Kader Küche


Arbeitsort
Grächen


Land
Schweiz


Stelleneintritt
sofort


Anstellungsart
Jahresstelle


Das bieten wir

 

• vollmöblierte wohnung im dorf (max 10 minuten fussweg)
•  faire arbeitszeiterfassung
•  5 tage woche
• top eingerichtet und unterhaltende kücheninfrastuktur
• jahresstelle mit 10 wochen urlaub (jeweils nach der sommer und wintersaison ca. 5 wochen betriebsferien)
• diverse mitarbeiterevents

 

Aufgaben

 

• professionelle vertretung des küchenchefs bei abwesenheit
• teamleitung und aktive mitarbeit an allen posten – hauptsächlich saucier und entremetier posten
• mitverantwortung bei der arbeitsplanung des küchenteams
• qualitätskontrolle der zu verarbeitenden produkten
• überwachung und einhaltung des hygienekonzepts und standards
• fach- und sachgerechter umgang mit sämtlichen küchengeräten und maschinengeräten sowie deren wartung und pflege
• kontrolle und sicherstellung eines effizienten wareneinsatzes
•  administrative aufgaben wie einkauf und warenbestellungen
• unterweisung des chef de partie, commis de cuisine sowie praktikanten 

 

Anforderungen

 

• abgeschlossene ausbildung zum koch
• hohes mass and verantwortunsbewusstsein und loyalität
• hohe leistungsbereitschaft und belastbarkeit
• sehr gute deutschkenntnisse
• offen für neues 

 

 

 

Sprachen

Deutsch

Englisch Grundkenntnisse  

Dokument / Inserat
Anhang im PDF-Format


 
 

Ansprechperson
Schalbetter Hannes 


Telefon
+41 27 956 25 91 


eMail
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