Chef Patissier (m/w)

Unsere Benefits:

Wir suchen Personal für die Wintersaison 2024/2025

> arbeiten innerhalb der Hyatt-Gruppe

> schöne, moderne Personalräume zu guten Konditionen

> Vergütung und Urlaub nach dem Branchentarif L-GAV

> 5 Tage Woche/43,5 Std.

> 5 Wochen Urlaub pro Jahr

> 6 Feiertage pro Jahr

> 13. Monatsgehalt ab Eintritt

> Mehrarbeit wird gesondert vergütet

> Beteiligung beim Kauf des Skipasses für Davos-Kloster, 6 Skigebiete mit 260 km Pisten

> Uniformen, inklusive kostenlosem Reinigungsservice

> Corporate Benefits bei Partnern

> 10% Rabatt auf Ski, Snowboard- und Langlaufausrüstung bei Partnern

> 10% Rabatt auf Tickets für die Eishockey Swiss League im Eisstadion Davos

> gesunde und vielfältige Verpflegung im Personalraum mit FELFEL

> Friends & Family–Rates für Hotelübernachtungen

> Gesundheit & Vorsorge durch unser kollektives Krankenversicherungsprogramm mit ÖKK

> spannendes Gästeerlebnis beim Weltwirtschaftsforum WEF

> Saisonauftakt- und Saisonabschlusspartys

Ihre Aufgaben:

> Vor- und Zubereitung von Pâtisserie-Kreationen und Desserts

> Führung eines Teams

> Mithilfe beim Konzipieren der Desserts-Menüs

> gemeinsame Warenbestellung mit dem Küchenchef

> Teamarbeit mit dem gesamten Küchenteam

> Planung und Mithilfe bei der Zubereitung von Süssspeisen für die Restauration, Room Service,

Amenities und Bankettveranstaltungen

> Planung und Herstellung der täglich variierenden Dessertkreationen für unsere

Halbpensions-Menüs, à la carte Desserts und grosszügigen Dessertbuffets beim Frühstück

> Planung und Koordination des Mise en Place für das à la carte Geschäft und der Veranstaltungen

> Planung und Überwachung der verschiedenen Eis und Sorbets

> Planung und Vorbereitungen wie z. B. Pralinen, Weihnachtsgebäck, Nusstorten etc.

> Teamarbeit mit dem gesamten Küchenteam

Ihr Profil:

> Patissier mit Fähigkeitszeugnis/Berufslehre o. vergleichbarer Abschluss

> Kenntnisse in der schweizer Dessertwelt

> Erfahrung im Kreieren von Desserts

> leidenschaftlicher Gastgeber und Botschafter für unser Hotel

> inspirierend & überraschend

> wertschätzend & zuvorkommend

> verantwortungsbewusst im Sinne unseres Unternehmens, unserer Mitmenschen und der Umwelt

> in allen Details kompromisslos engagiert

> Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein Auge für Details

> Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift setzen wir voraus

Wer wir sind

Casual-Alpine-Luxus mit fünf Sternen im Herzen von Graubünden, in der höchsten Stadt in Europa, das ist das FLÜELA Davos. Wir sind Pioniere in der schweizerischen Winterhotelerie. Unsere 155-jährigeGeschichte als erstes Hotel in Davos verpflichtet. Unser gesamtes Engagement stellen wir unseren Gästen zur Verfügung. Sinnvolles und achtsames Handeln sind unsere Erfolgsfaktoren, dazu benötigt es kompetente und charmante Mitarbeiter, die mit ihrem persönlichen Einsatz für das FLÜELA in allen Bereichen unseres Hauses einstehen. Das Feuer zu hüten und nicht die Asche zu bewahren ist unsere Tradition und diese FLÜELA-Tradition lieben wir.