Sous-Chef (mwd)
Publication date:
15 September 2024Workload:
100%- Place of work:Klosters
Sous-Chef (mwd) - Stellenbeschreibung 601836
Stelleninserat von Hotel Chesa Grischuna
18.09.2024 / Arbeitsort: Klosters / Prättigau
Telefon: +41 081 422 22 22
Jobs in Klosters / Prättigau
Zur Stelle:
pDie Chesa Grischuna ist ein renommiertes Hotel und Restaurant in Klosters das für seinen hervorragenden Service und seine erstklassige Gastfreundschaft bekannt ist. Wir bieten unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis und streben nach Exzellenz in allem was wir tun./ppnbsp/ppUnsere Küche ist bekannt für ihre erstklassigen Gerichte unser Kuchenchef Ronald Fressner sucht einen leidenschaftlichen Sous-Chef der unsere Gäste mit köstlichen Kreationen verwöhnt./ppnbsp/ppSind Sie bereit für eine neue Herausforderung/ppnbsp/ppIhre Aufgaben/pulliDirekte Vertretung und Unterstützung des Kuchenchefs/liliPlanung Führung und Motivieren des Küchenteams/liliOrganisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche/liliErstellen der Speisekarte und Menus in Zusammenarbeit mit dem Kuchenchef/liliGewährleistung einer einwandfreien Zubereitung Qualität und Präsentation unserer Speisen/liliKontrolle der Warenbestellung und -Lagerung sowie dem Umgang mit Wareneinsatz/liliVerantwortlich für die HACCP-Richtlinien/liliEinarbeitung neuer Mitarbeiter/liliMit-Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten Mirus/li/ulpAls Sous-Chef erwarten wir von Ihnen/pulliAbgeschlossene Kochausbildung 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie/liliFlexibilität und Belastbarkeit/liliSehr gute Deutsch und Englisch Kenntnisse/liliFührungsstark aufgeschlossen und Organisationstalent/liliKreativität/liliExzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres und eine positive Ausstrahlung/liliSpass am kochen/li/ulpWir bieten/pulliVollzeitstelle/liliStart ab dem 9. Dezember 2024/liliAusgleich jeder Überstunde minutengenaue Abrechnung - Mirus/liliVergünstigte Mitarbeiterunterkunft und Verpflegung/liliEin angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Orte der Schweiz/liliAttraktiver Lohn entsprechend Erfahrung/liliVergünstigte Skipässe/liliRabatte in unserem Restaurant und in andere Restaurants und Sportgeschäfte in Klosters/liliHotelaufenthalte für Verwandte und Freunde zu Spezialpreisen/li/ulpFalls wir Ihnen Interesse geweckt haben freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail inklusive Foto Lebenslauf und Referenzen an direktionchesagrischuna.ch./ppnbsp/ppWir freuen uns darauf Sie in unserem Team Willkommen zu heissen und gemeinsam unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen./pBewerben via offene-stellen.ch
Arbeitsverhältnis
Saison oder Jahresstelle / Kader Sous Chef
Zum Betrieb
pIm Herzen von Klosters steht ein traditionelles und charmantes Bündner Haus die Chesa Grischuna. 1938 vom Star-Architekten Hermann Schneider gebaut versprüht das Haus den Charme vergangener Tage. In allen Räumen umgeben Sie liebevoll zusammengetragene Antiquitäten und kunstvolle Holzschnitzereien. Ob beim gemütlichen Abendessen in unserem legendären Restaurant oder beim geselligen Beisammensein in der Chesa-Bar wo einst berühmte Persönlichkeiten aus der Theater- und Filmszene das Tanzbein schwangen im Hollywood on the Rocks findet man echte Bündner Tradition gepaart mit herzlicher Gastfreundschaft./p
Stelle von
Stellenbeschrieb
pDie Chesa Grischuna ist ein renommiertes Hotel und Restaurant in Klosters das für seinen hervorragenden Service und seine erstklassige Gastfreundschaft bekannt ist. Wir bieten unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis und streben nach Exzellenz in allem was wir tun./ppnbsp/ppUnsere Küche ist bekannt für ihre erstklassigen Gerichte unser Kuchenchef Ronald Fressner sucht einen leidenschaftlichen Sous-Chef der unsere Gäste mit köstlichen Kreationen verwöhnt./ppnbsp/ppSind Sie bereit für eine neue Herausforderung/ppnbsp/ppIhre Aufgaben/pDirekte Vertretung und Unterstützung des KuchenchefsPlanung Führung und Motivieren des KüchenteamsOrganisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der KücheErstellen der Speisekarte und Menus in Zusammenarbeit mit dem KuchenchefGewährleistung einer einwandfreien Zubereitung Qualität und Präsentation unserer SpeisenKontrolle der Warenbestellung und -Lagerung sowie dem Umgang mit WareneinsatzVerantwortlich für die HACCP-RichtlinienEinarbeitung neuer MitarbeiterMit-Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten MiruspAls Sous-Chef erwarten wir von Ihnen/pAbgeschlossene Kochausbildung 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen GastronomieFlexibilität und BelastbarkeitSehr gute Deutsch und Englisch KenntnisseFührungsstark aufgeschlossen und OrganisationstalentKreativitätExzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres und eine positive AusstrahlungSpass am kochenpWir bieten/pVollzeitstelleStart ab dem 9. Dezember 2024Ausgleich jeder Überstunde minutengenaue Abrechnung - MirusVergünstigte Mitarbeiterunterkunft und VerpflegungEin angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Orte der SchweizAttraktiver Lohn entsprechend ErfahrungVergünstigte SkipässeRabatte in unserem Restaurant und in andere Restaurants und Sportgeschäfte in KlostersHotelaufenthalte für Verwandte und Freunde zu SpezialpreisenpFalls wir Ihnen Interesse geweckt haben freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail inklusive Foto Lebenslauf und Referenzen an direktionchesagrischuna.ch./ppnbsp/ppWir freuen uns darauf Sie in unserem Team Willkommen zu heissen und gemeinsam unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen./p
Antrittsdatum
Nach Vereinbarung
Ausbildung / Erfahrung
Berufsleute mit abgeschlossener Lehre EFZ/EBA
Kontakt / Ansprechpartner
Hotel Chesa Grischuna
Bahnhofstrasse 12
7250 Klosters
Ihre Kontaktperson ist Herr Marcus van Nierop
+41 081 422 22 22
E-Mail schreiben
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