F&B Manager (m/w) per sofort oder nach Vereinbarung

F&B Manager (m/w) per sofort oder nach Vereinbarung

Einleitung

Wunderschöne Landschaften, ein Ski- & Wanderparadies direkt vor der Tür und Du mittendrin!

Das bringst Du mit:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Service- oder Küchenfach und hast bereits Erfahrungen gesammelt in vergleichbaren Positionen
• Du bist ein positiv denkender Mensch, flexibel und offen für Neues. Unsere Gäste stehen stets im Zentrum deines Handelns.
• Du arbeitest selbständig, zuverlässig und exakt.
• Du bist deutscher Muttersprachler mit sehr guten Englischkenntnissen

Das tust Du bei uns:

• Du bist Leiter/in der F&B Abteilung und erledigst in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern der F&B-Abteilung die Planung und Umsetzung

• Du unterstützt und förderst bewusst die Unternehmensziele und die Betriebsziele der F&B-Abteilung

• Du pflegst einen persönlichen und professionellen Kontakt zu den Lieferanten

• Verantwortlichkeit für die professionelle Vorbereitung der Seminarräume und die persönliche und intensive Betreuung der Seminare während deren Anwesenheit in Zusammenarbeit mit der Seminarabteilung

• Regelmässige Übernahme von Manager-On-Duty-Diensten

• Verantwortlich für die Einsatzplanung der Mitarbeiter

• Du führst die Shift Leader der einzelnen Outlets (Service)

• Steuerung, Kontrolle und Auswertung F&B-POS-Systeme, z.B. Gastronovi

• Du machst Purchase Order (PO) und prüfst, genehmigst und führst Bestellungen aus

• Berechnung von Menükalkulationen und Preisgestaltungen zusammen mit dem Küchenchef und du führst regelmässige Nachkalkulationen durch

• Du bist verantwortlich für das TQM – Qualitätsmanagement inkl. HACCP, nimmst entsprechende Audits ab und schulst die Mitarbeiter

• Du kennst die betrieblichen Kennzahlen und bist verantwortlich im Rahmen deiner Möglichkeiten, diese zu erreichen

Darauf kannst Du dich freuen:

• Eine Jahresstelle in einem motivierten Team
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum (Weiterbildungen)
• elektronische Zeiterfassung
• Zusammenarbeit mit der speziell für die Hotellerie- und Gastronomie entwickelten App Favur
• Unterstützung bei der Studio- und Wohnungssuche
• Mitarbeiterrestaurant direkt im Hotel
• Kooperation mit Staffdeals von Hotellerie Suisse
• Staff-Rate für Übernachtungen in allen Sunstar Hotels ab CHF 60.-/Doppelzimmer/Nacht
• 30% Rabatt in den Restaurants für dich und deine Familie.
• 20% auf Verkaufsartikel
• 15% Rabatt auf Wellnessbehandlungen
• Provision für Mitarbeitende, die erfolgreich die Probezeit bestanden haben
• Zwei Gratis-Übernachtungen pro Geschäftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit)
• Nutzung des hauseigenen Fitness-, Sauna- und Poolbereichs und Vergünstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar Hotels
• Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ)
• Interessante Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der grössten Schweizer Ferienhotelgruppe
• Brands for Employees Plattform (vergünstigte Angebote)
• Und vieles mehr