Chef de Partie (m/w) Winter Season 24/25

Einleitung

EN: We are looking for a dedicated employee for our Diner's Club/After Seven Restaurant who is aware that passion, perfection, and commitment are required.

DE: Wir suchen für unser Diner's Club/After Seven Restaurant einen engagierten Mitarbeiter/ eine engagierte Mitarbeiterin, denen bewusst ist, dass Leidenschaft, Perfektion und Engagement gefordert sind.

Ihr Profil

EN:

• High commitment and flexibility
• Absolute reliability, high resilience, and sense of responsibility
• An affinity for the extraordinary: Think lifestyle, art & design

DE:

• Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Absolute Zuverlässigkeit, hohe Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Eine Affinität fürs Aussergewöhnliche: Sprich Lifestyle, Kunst & Design

Ihre Aufgaben

EN:

Job Description: Chef de Partie at AfterSeven Restaurant

We are seeking a dedicated and experienced Chef de Partie to join our team at AfterSeven Restaurant. As a Chef de Partie, you will play a crucial role in the preparation and presentation of our exceptional culinary creations. You will be part of a dynamic and talented team committed to variety, creativity, and excellent quality.

Responsibilities:

• Independently manage a specific section in the kitchen and ensure smooth operations
• Prepare and present dishes according to the quality standards and guidelines set by the Head Chef
• Ensure compliance with hygiene and safety standards
• Actively collaborate with other members of the kitchen team to maintain a harmonious workflow
• Assist in the development of new dishes and specialties in close collaboration with the Head Chef
• Monitor inventory and ensure efficient use of ingredients
• Train and mentor kitchen staff in your section
• Maintain a clean and organized work environment at all times

DE:

Stellenbeschreibung: Chef de Partie im AfterSeven Restaurant

Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Chef de Partie, der unser Team im AfterSeven Restaurant bereichert. Als Chef de Partie spielen Sie eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung und Präsentation unserer erstklassigen kulinarischen Kreationen. Sie werden Teil eines dynamischen und talentierten Teams, das sich der Abwechslung, Kreativität und hervorragenden Qualität verschrieben hat.

Verantwortlichkeiten:

• Eigenständige Leitung eines bestimmten Bereichs in der Küche und Gewährleistung einer reibungslosen Ablaufs
• Zubereitung und Präsentation von Speisen gemäß den Qualitätsstandards und Vorgaben des Küchenchefs
• Gewährleistung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Aktive Zusammenarbeit mit anderen Mitgliedern des Küchenteams zur Gewährleistung eines harmonischen Arbeitsablaufs
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Spezialitäten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Überwachung der Bestände und Gewährleistung einer effizienten Nutzung der Zutaten
• Schulung und Anleitung von Küchenpersonal in Ihrem Bereich
• Sicherstellung einer stets sauberen und organisierten Arbeitsumgebung

Wir bieten

EN:

• Varied and creative work with high-quality products
• Personal growth and development Collaboration at the top Design Hotel by Heinz Julen
• Working in a young, dynamic, and collegial team
• Diverse work-life balance in the world-famous resort of Zermatt

DE:

• Abwechslungsreiche und kreative Arbeit mit hochwertigen Produkten
• Persönliches Wachstum und Weiterentwicklung
• Mitarbeit im top Design Hotel von Heinz Julen
• Arbeit in einem jungen, dynamischen und kollegialen Team
• Abwechslungsreiche Work-Life-Balance im Weltkurort Zermatt