F&B Assistant / Cost Controller (m/w) in Jahresstelle (all genders)

F&B Assistant / Cost Controller (m/w) in Jahresstelle (all genders)

Einleitung

Rund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, den trendigen neuen Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.

Zudem sind wir für das Riffelalp Resort 2'222m zuständig.

Zur Ergänzung unseres F&B Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten Cost Controller. Bewerben Sie sich jetzt!

Ihr Profil:

• Gastgewerblich Ausbildung bzw. kaufmännische Ausbildung und / oder Hotelfachschule
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Fliessend Deutsch in Wort und Schrift
• Sprachkenntnisse in Italienisch, Französisch oder Englisch von Vorteil
• Sehr gute Computerkenntnisse
• Ausgeglichen, mitdenkend und selbständig

Ihre Aufgaben:

• Mitverantwortlich der Leitung des F&B Büro und Zentraleinkauf
• Betreuung der MRH Zermatt SA Betriebe und des Riffelalp Resorts in allen F&B Belangen
• Kontrolle der ausgeführten Arbeiten in den Kellern der Hotels und Restaurants
• Erstellen von Tagesrapporten
• Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen – Kontierung
• Freigabe der Rechnungen mit Unterstützung des Purchasing F&B Manager
• Inventuraufnahmen, sporadische Stockkontrollen
• Renditenberechnungen von Küche und Keller vom Riffelalp Resort
• Programmierung und Pflege der Lightspeed Kassen und der Warenwirtschaft Abea, To Pos Xenia und Kost Programme
• Organisation von internen und externen Getränke Degustationen, Mithilfe und Auswahl neuer Getränke
• Erstellen der Wein- und Getränkekarten der diversen Outlets

Wir bieten an:

• geregelte Arbeitszeiten, 5 Wochen Ferien
• Zentrale Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von Zermatt oder Täsch
• Mitarbeiter-, Family & Friends Zimmerraten und sonstige Vergünstigungen (zum Beispiel in den zahlreichen Restaurants der MRH-Zermatt SA Hotels)
• Fitnessraum für unsere Mitarbeitenden steht Ihnen ebenso zur Verfügung wie ein vielfältiges Sportangebot in Zermatt
• Zugang zu unserem Poolbereich während dem Mitarbeiterschwimmen
• Durch ein Förderprogramm stehen Ihnen die Türen zu diversen Kursen, zum Beispiel der Firma Ritzy, offen
• Vergünstigungen für Saison- oder Jahresabonnements der Bergbahnen mit der Einwohnerkarte von Zermatt