Fachleiter/in Küche · 80% – 100%

Die Gastronomie der Genossenschaft Migros Ostschweiz ist vielfältig, modern und dynamisch. Ob Migros-Restaurant, Migros Take away, Gemeinschaftsgastronomie oder die Catering Services – wir bieten jedem Kunden und jeder Kundin ein geschmackliches Erlebnis.

Was Sie bewegen

• Fachliche Führung und Förderung von ca. 5-8 Mitarbeitenden und aktive Mithilfe im Tagesgeschäft bspw. bei der frischen Zubereitung von saisonalen warmen und kalten Speisen
• Verantwortung für die Präsentation und Inszenierung der Mahlzeiten in den Buffets
• Umsetzung des Marketing- sowie Verkaufsplans und allgemeine administrative Arbeiten wie Bestellwesen, Personaleinsatzplanung, Abrechnungen etc.
• Sicherstellung einer top Margenbewirtschaftung sowie Optimierung der betrieblichen Abläufe
• Durchsetzung der Hygienerichtlinien nach Food Safety

Was Sie mitbringen

• Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung · in der Gastronomie (Koch/Köchin oder Systemgastronomiefachmann/frau)
• Mehrjährige Berufserfahrung · in einer vergleichbaren Funktion (von Vorteil in der Systemgastronomie)
• Deutsch (verhandlungssicher) ·
• Ausgeprägte Freude am Kundenkontakt
• Hoher Qualitätsanspruch in Produktion, Präsentation und Verkauf
• Hohe Sozialkompetenz und Einsatzbereitschaft
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Loyalität
• Selbstständige und genaue Arbeitsweise

Was wir Ihnen bieten

• Gezielte Förderung · Förderung unserer Mitarbeitenden mit gezielten Personalentwicklungsmassnahmen
• Individuelle Weiterbildung · Breites Spektrum an fachlichen und persönlichen Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  
• Berufliche Vorsorge · Attraktive Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
  
• L-GAV · Attraktiver Landes-Gesamtarbeitsvertrag
• Sozialleistungen · Sehr gute Sozialleistungen in den Bereichen Kinderzulagen, Krankentaggeld und Unfallversicherung
  

Bewerbung & Kontakt

Jochem Poldervaart
Leiter Migros-Restaurant Samedan
+41 58 712 9542