Souschef (m/w)

Souschef (m/w)

Einleitung

Kochst Du gerne? Hast Du Freude an Deinem Beruf? Suchst Du nicht einfach einen Job, sondern eine verantwortungsvolle Aufgabe, welche über den Herd hinausgeht? Möchtest Du dich längerfristig weiterentwickeln? Und das alles auf höchstem Niveau mit viel Wertschätzung? Dann könntest Du unser neuer Sous-Chef, unsere neue Sous-Chefin sein.

Anforderungsprofil

• Du bist Koch EFZ / Köchin EFZ
• Du hast Erfahrung, möglichst als Sous-Chef oder als Alleinkoch
• Du hast Erfahrung mit Banketten und Anlässen
• Du kannst kochen, bist leistungsfähig und belastbar
• Du bist motiviert und hast eine Perspektive

Aufgaben

Zusammen mit unserem langjährigen Küchenchef bist Du zuständig, dass wir unser hochstehendes kulinarisches Gesicht wahren können. Und zwar von der Mithilfe bei der Menuplanung über den Einkauf, die Mise-en-Place bis zum Anrichten, Schicken und Reinigen. Wir arbeiten postenübergreifend Hand in Hand. Abwechslung ist garantiert mit all den verschiedenen Apéros, Buffets, Banketten und nicht zuletzt mit unserer «Mahl-Zeit». Das Ganze ohne Fertigprodukte mit modernen Zubereitungsmethoden.

Mitarbeitervorteile

In der Cinématte bist Du nicht einfach ein «Postenkoch», eine Nummer, sondern Du kannst den Betrieb mit Deinem Engagement wesentlich mitprägen. Und zwischendurch auch mal Bärlauch sammeln und fermentieren oder sonst über die Küchentür hinaus wirken. Deine Einsätze sind sehr flexibel, so dass Du zuweilen einmal drei vier Tage am Stück frei hast. Wir haben keine Zimmerstunde und liegen mitten in der Stadt, direkt an der Aare. Im Sommer kannst Du also vor und nach der Arbeit schwimmen gehen. Du wirst Teil eines eingespielten Teams, welches auch mal zusammen einen Ausflug macht.