Sous Chef (m|w) ab JUNI 2025 | Saisonstelle für bis zu 10 Monate!

Einleitung

Wir sind das Waldhotel Arosa | Wir sind ein Genusshotel mit Leib und Seele

Wir sind…

… eins der besten 4**** Superior Hotels der Schweiz (gem. TripAdvisor & Sonntagszeitung - Die besten Winterhotels der Schweiz).

… ausgezeichnet als «Best Workplaces 2019 – Schweiz» von Great Place to Work®.

… stolz darauf, dass jährlich durchschnittlich 75 Prozent unserer Gäste wieder ins Waldhotel Arosa kommen - Einmal ist nicht genug!

… dankbar für unsere langjährigen Mitarbeiter, mit teilweise über 30 Jahren Betriebszugehörigkeit.

Möchten Sie gemeinsam mit uns dem Mainstream entgegentreten und Berge versetzen?
Suchen Sie die Herausforderung und besitzen Persönlichkeit?
Dann kommen Sie zu uns ins Waldhotel Arosa!

Zur Ergänzung unseres Küchen-Teams, suchen wir nach Vereinbarung einen erfahrenen & passionierten Sous Chef.

Wir suchen eine/n

Sous Chef (m|w) ab JUNI 2025 | Saisonstelle für bis zu 10 Monate!

Ihr Profil – Das zeichnet Sie aus:

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie in einer vergleichbaren Position
• Führungserfahrung und korrekte Umgangsformen
• Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
• Hohe Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
• Eine engagierte, selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise
• Kommunikationssichere Deutsch-Kenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Kreativität soll kein Fremdwort sein - WIR sind offen für Neues

Ihre Aufgaben - Ihre Passion:

4 Restaurants | 3 Food-Konzepte | durchschnittlich 200 Gäste & SIE!

• Professionelle Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Teamleitung und aktive Mitarbeit an allen Posten – vorrangig am Saucier Posten
• Mitverantwortung für die Arbeitsplanung der Küchenbrigade, Personaleinsatzplanung und Einhaltung der Arbeitszeiten
• Mitarbeit bei der Gestaltung von Menüs, des Speiseangebots und Erstellung der Rezepturen
• Kontrolle und Sicherstellung eines effizienten Wareneinsatzes
• Überwachung und Einhaltung des Hygienekonzepts und Standards
• Administrative Aufgaben wie z.B. Einkauf und Warenbestellungen
• Führung und Weiterbildung von Lernenden und Praktikanten

Wovon Sie bei uns profitieren:

Für Sie – Jederzeit:

• Vollmöblierte und attraktive Mitarbeiterstudios & -zimmer mitten im Dorf mit kostenfreiem WiFi
• Zeitgemässe & ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant "Dolce Vita" mit Getränken und Kaffee
• Faire Arbeitszeiterfassung mittels Stempeluhr & 5-Tagewoche gem. Vertrag
• Höchste Professionalität & Herzlichkeit kombiniert mit kollegialer Arbeitsatmosphäre
• Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs inkl. Schwimmbad (zu definierten Zeiten) sowie des Fitnessraums
• Vergünstigte Übernachtungen für Ihre Freunde & Familie in unserem Hotel
• Attraktive Angebote für Teammitglieder in unseren Partnerhotels
• Vergünstigungen in unseren F&B-Bereichen sowie auf SPA-Anwendungen
• Diverse Mitarbeiterevents wie z.B. unterschiedliche Team- & Sportveranstaltungen, Schulungen, kulturelle Anlässe & Partys
• Ihre Stimme wird gehört - Sie sind Teil eines Ganzen und dürfen sich mit Ihrer Kreativität & Ihren Ideen im Waldhotel verwirklichen
• Wir entwickeln Sie weiter – Sie profitieren von spezifischen & allgemeinen Schulungen jeglicher Art im Haus
• Ein Tag, eine Abteilung, viele neue Eindrücke: Mit unserem Cross-Working-Programm hast du die Möglichkeit, einen bezahlten Arbeitstag in einer anderen Abteilung zu verbringen. Erlebe hautnah, wie andere Teams arbeiten, verstehe ihre Herausforderungen und erweitere deinen Horizont

Sommerangebote:

• Kader-BBQ | Unser Direktor und das Führungsteam grillen & kochen fürs Team. Ein Sommerhighlight!
• Sie erhalten die Arosa-All-Inclusive-Card (u.a. kostenfreie Nutzung der Bergbahnen) | Infos: All-Inclusive Sommerferien mit Mehrwert | Ferien in Arosa | Schweiz ( arosalenzerheide.swiss )
• Seien Sie Teil vom Bike Kingdom – Geniessen Sie die bekannte Mountainbike‑Destination im Tourismusgebiet Arosa‑Lenzerheide
• Grosser Akku – Grosser Spass | Mieten Sie eins unserer hauseigenen E-Bikes zu vergünstigten Konditionen

Winterangebote:

• Unser Hotel liegt DIREKT an der Skipiste. Geniessen Sie Ski-In & -Out direkt vom Hotel
• Unser hauseigener Ski-Shop von Carmenna Sport versorgt Sie mit kostengünstiger (Miet‑) Ausrüstung für diverse Wintersportarten
• Eishockeyturnier sowie Schlittenplausch und Skirennen mit Teamspirit
• Sie erhalten mit dem Local-Pass div. Vergünstigungen auf Saisonkarten und Aktionen im Dorf