Küchenverantwortlicher (m/w) 100% Hotel Walhalla St. Gallen

Auf einen Blick

Inserat abgelaufen
Pensum:100%
Vertragsart:Festanstellung
Sprache:Deutsch (Fliessend)
Arbeitsort:Poststrasse 27, 9000 St. Gallen

Das stilvolle und klassisch-moderne Hotel Walhalla ist der zentrale Begegnungsort von St. Gallen – nur ein paar Schritte vom Hauptbahnhof und der reizvollen Altstadt entfernt.

Die Verschmelzung der zeitlosen Eleganz und des modernen Servicegedankens im einzigartigen Ambiente im Business Hotel Walhalla trägt sowohl bei Hotelgästen als auch bei den Stadtbewohnern zu deren Beliebtheit bei.

Unser engagiertes Team versteht es, Tradition und Moderne mit exzellentem Service zu verbinden und unsere Gäste jeden Tag durch Fürsorge und Perfektion zu begeistern.

Wir suchen sofort oder nach Vereinbarung einen lösungsorientierten und organisierten

Ihre Aufgaben:

Selbständige Führung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs

Selbständige Zubereitung von Speisen und Apéros für unsere Seminare und Bankette

Selbständige Menuplanung sowie Zubereitung der Speisen für unsere Halbpension Gäste

Ausarbeitung des Angebots der Hotelbar

Sicherstellung der Qualität auf konstant hohem Niveau in Bezug auf Geschmack und Präsentation

Angebotsplanung

Verantwortung für den Einkauf sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung, Erstellung der monatlichen Inventur

Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume. Tägliche und periodische Reinigungs- und Spülarbeiten sowie verantwortungsbewusste Führung der Kontrolllisten

Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung

Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Küche und Service

Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards der Candrian Gastronomie & Hotels

Ihr Profil:

Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion mit abgeschlossener Berufslehre als Koch

Fundierte Fach- und Produktkenntnisse

Hohe Eigenverantwortung, selbständige Arbeitsweise, zuverlässige Persönlichkeit

Flexibilität und Belastbarkeit

Kreativität und Leidenschaft für die Hotellerie

Teamfähigkeit

Gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent

Sinn sowie Auge für Sauberkeit und Qualität

Wir bieten:

Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz am Bahnhof St. Gallen

Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung um Ihr Können zu zeigen

Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten

Unterstützung bei Weiterbildungen

20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways und Hotels für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen)

Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Wenn Sie sich in unserer Philosophie wiederfinden, dann senden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen, vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Candrian Hotels
Herr Patrick Zigerlig
HR Betreuer
044 217 15 98

E-Mail schreiben
http://www.candrian.com