Souschef (m/w)

Einleitung

Das 4 Stern Superior Hotel Grischa liegt im Herzen von Davos direkt neben der Talstation der legendären Jakobshornbahn. Hier trifft alpine Gemütlichkeit auf modernes Design. 93 traumhaft schöne Zimmer und Suiten, sowie echte gastronomische Vielfalt begeistern Hotelgäste genauso wie Einheimische. Herzliche Gastfreundschaft kombiniert mit einzigartiger Kulinarik machen das unvergleichliche Grischa Feeling aus.

Für unsere Hauptküche suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Souschef.

Die Anforderungen:

• fundierte Berufsausbildung in der Küche mir mehrjähriger Berufserfahrung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Motivation, sehr selbstständige Arbeitsweise und hohes Qualitätsbewusstein
• Freude und Kreativität für die Menuplanung
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität
• Teamplayer und hohe Sozialkompetenz und erste Leadership Erfahrungen
• Und nicht zuletzt die Liebe zu diesem wunderbaren Beruf

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
• Mitgestaltung der Speisekarte
• Mis–en–place, Zubereitung und Anrichten der Speisen
• Warenbestellung, Annahme und Lagerbewirtschaftung
• Einhaltung und Umsetzung des Hygienekonzeptes

Wir bieten

Moderne, zeitgenössische und faire Anstellungsbedingungen. Mitarbeit in einem sympathischen und motivierten Team.