Küchenchef/-in
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:31 Oktober 2024
- Pensum:80 – 100%
- Vertrag:Festanstellung
- Arbeitsort:Kantonsstrasse 17, 7302 Landquart
Gemeinsam für Graubünden
Der einzige dreisprachige Kanton der Schweiz ist wirtschaftlich, kulturell und politisch vielfältig. Graubünden ist mit 7106 km² der grösste Kanton der Schweiz und bietet mit 150 Tälern, 615 Seen, 140 Ferienorten und unzähligen Sonnentagen pro Jahr eine hohe Lebensqualität. Die Kantonale Verwaltung Graubünden ist genauso vielseitig wie unsere Landschaft. Bringen Sie Ihre einzigartigen Fähigkeiten ein und gestalten Sie gemeinsam mit uns die Zukunft der Kantonalen Verwaltung Graubünden.
Der einzige dreisprachige Kanton der Schweiz ist wirtschaftlich, kulturell und politisch vielfältig. Graubünden ist mit 7106 km² der grösste Kanton der Schweiz und bietet mit 150 Tälern, 615 Seen, 140 Ferienorten und unzähligen Sonnentagen pro Jahr eine hohe Lebensqualität. Die Kantonale Verwaltung Graubünden ist genauso vielseitig wie unsere Landschaft. Bringen Sie Ihre einzigartigen Fähigkeiten ein und gestalten Sie gemeinsam mit uns die Zukunft der Kantonalen Verwaltung Graubünden.
Der Plantahof ist eine Dienststelle im Departement für Volkswirtschaft und Soziales und das Kompetenzzentrum für die landwirtschaftliche Bildung und Beratung im Kanton Graubünden. Neben der landwirtschaftlichen Berufsfachschule bietet der Plantahof diverse weiterführende Lehrgänge, Weiterbildungskurse und Tagungen an und ist für die umfassende Beratung der Bündner Landwirtschafts-und Alpbetriebe und weiterer Kreise, die sich in landwirtschaftlichen Themen bewegen, zuständig. Zu diesen Zwecken führt er einen eigenen Gutsbetrieb an vier verschiedenen Standorten mitsamt zwei Hofläden. Schliesslich verfügt er über ein Tagungszentrum mit Internat, Hörsaal sowie einem Verpflegungsbetrieb.
Wir suchen per 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung eine/-n Küchenchef/-in.
Ihr Aufgabenbereich
- Planung, Organisation und Management der Küchenbelange
- Verarbeitung hofeigener Produkte gemeinsam mit dem Küchenteam zu einer modernen und kreativen Küche
- Planung und Zubereitung der Hauptmahlzeiten für unsere Logiergäste
- Mittagsverpflegung für 100 - 340 Gäste am "Familientisch"
- Produktion für individuelle Anlässe und Apéros
- Koordination mit dem Gutsbetrieb, dem Hofladen und externen Metzgern bezüglich Schlachtungen und die weitere Verarbeitung der Zutaten aus dem eigenen Gutsbetrieb
Das wünschen wir uns von Ihnen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie einige Jahre Berufserfahrung
- Weiterbildung, z.B. als Chefkoch/Chefköchin, oder erste Erfahrung als Küchenchef/-in
- Praktische Erfahrung in der Verwendung hofeigener Produkte
- Organisations- und Planungsfähigkeiten im Arbeitsalltag
- Spürbare Leidenschaft und Begeisterung für Ihre Tätigkeit
- Vernetztes Denken sowie eigenverantwortliches und lösungsorientiertes Handeln
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine positive, engagierte Persönlichkeit
Unsere Vorteile
Flexible Arbeitszeitmodelle und wo möglich inkl. Homeoffice und mobilem Arbeiten
Work-Life-Balance mit mind. 5 Wochen Ferien und Dienstaltersurlaub
Besondere Sozialzulage zusätzlich zur Kinderzulage und Unterstützung für Drittbetreuung von Kindern
Attraktive Lohn- und Sozialleistungen
Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Möglichkeit, die Zukunft des Kantons mitzugestalten
Arbeitsort
Plantahof
Kantonsstrasse 17
7302 Landquart
Kantonsstrasse 17
7302 Landquart
Bei Fragen zum Rekrutierungsprozess kontaktieren Sie bitte Lars Arpagaus, HR-Assistent, unter der Telefonnummer 081 257 60 10.
Anmeldefrist: 28. November 2024
Für fachliche Fragen steht Ihnen gerne Barbara Bättig, Leiterin Tagungszentrum, unter der Telefonnummer
079 328 83 30 gerne zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung und darauf, Sie kennenzulernen.
