Food & Beverage Director (m/w)

Einleitung

Herzlich willkommen bei der Laudinella Hotel Group!

Unsere Angebot umfasst vier individuelle Hotels, vielfältige Gastronomieangebote und Veranstaltungsräume für abwechslungsreiche Events. Wir expandieren und realisieren spannende Projekte wie die Überarbeitung unseres F&B-Angebots und den Bau von 51 Serviced Apartments.

Werden Sie Teil dieser aufregenden Reise und helfen Sie uns, die Laudinella Hotel Group auf das nächste Level zu heben!

Wir suchen sofort oder nach Vereinbarung:
Food & Beverage Director (m/w/d) in Jahresanstellung.

Ihr Profil:

• Fundierte Ausbildung oder Studium in der Gastronomiebranche oder vergleichbare Qualifikation
• Leidenschaftliche Führung von Mitarbeitenden
• Sicheres und selbstbewusstes Auftreten
• Kreative Gestaltung innovativer Konzepte, die sowohl Gäste als auch das Team begeistern
• Motivation des Teams durch ein positives und engagiertes Auftreten
• Ständige Optimierung und Verbesserung von Abläufen durch Lernbereitschaft
• Eigenverantwortliche Umsetzung von neuen Konzepten zur Qualitätssteigerung
• Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, idealerweise ergänzt durch Italienisch

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die F&B-Operationen, inklusive Führung der Mitarbeitenden und Betreuung der Stammgäste
• Strategische Planung und Organisation unserer Outlets in enger Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitenden
• Vorantreiben der fortlaufenden Digitalisierung der F&B-Systeme und Prozesse, inklusive digitaler Dienstplangestaltung und Stundenkontrolle
• Überwachung und Optimierung administrativer Aufgaben, wie Menü- und Speisekartengestaltung, Bestellungen, Preisfindung, Konzeptentwicklung und Auswertungen
• Verantwortung der Kommunikation zwischen den einzelnen Abteilung
• Durchführung detaillierter Analysen zur Optimierung von Effizienz und Umsatz, sowie Durchführung entsprechender Maßnahmen
• Gesamtverantwortung für die Rekrutierung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Implementierung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Übernahme der Rolle als Manager on Duty, mit voller Verantwortung

Zum attraktiven Gehalt bieten wir Ihnen:

• 50 % Rabatt auf Speisen in allen Restaurants der Laudinella Hotel Group
• Zugang zum Mitarbeiter-Fitnessstudio
• Nutzung der Smokers Lounge
• Freie Übernachtung im Partnerhotel Wedina in Hamburg ab dem 2. Dienstjahr
• Friends and Family Raten in unseren Betrieben
• Transfermöglichkeiten in unsere Partnerhotels
• 50 % Rabatt auf Übernachtungen in Betrieben der HotellerieSuisse