Chef de Partie (H/F)
Hoteljob
Veröffentlicht:
25 Oktober 2024Pensum:
100%- Arbeitsort:Neuchâtel
Introduction
Situé dans un bâtiment historique à la Place des Halles au centre ville de Neuchâtel, Okapi propose ses cartes de petits déjeuners, midi et soir, ainsi que notre sélection de cafés torréfiés maison, chais et smoothies, qui raviront vos papilles à tout moment de la journée.
Profil recherché
- Formation en cuisine (CFC, BEP, CAP, BTS, BAC Pro)
- Expérience réussie dans dans le rôle de CHef de Partie
- Bonnes connaissances techniques
- Excellente présentation et capacité relationnelle
- Esprit d´équipe, flexible et consciencieux (se)
- Bonne maîtrise du français
Missions
- La réalisation des recettes à partir de fiches techniques en vérifiant les préparations des plats (goût, qualité, présentation)
- La préparation des plats selon les directives du chef de cuisine
- Le dressage des plats pour le service
- La gestion du stock
- La préparation du plan de travail et des ustensiles utiles aux différentes préparations
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Vos avantages
- Ambiance de travail décontractée dans un lieu tendance et dynamique
- 5 semaines de vacances
- 13eme salaire
- Forfait repas attractif
- Réductions sur les prestaitons du restaurant