Chef de Partie (80-100%)

Über uns

Mezami ist ein angesehenes libanesisches Restaurant in Solothurn, das für authentische Aromen und exzellente Gastronomie steht. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Chef de Partie, der Verantwortung für einen spezifischen Bereich unserer Küche übernimmt. Mezami

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für einen bestimmten Bereich der Küche (z. B. Mezze, Grillgerichte oder Desserts).

• Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation hochwertiger libanesischer Gerichte mit Präzision und Liebe zum Detail.

• Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Entwicklung und Optimierung der Speisekarte.

• Anleitung und Schulung von Mitarbeitenden in Ihrem Bereich.

• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP-Standards).

• Überwachung des Warenbestands und Kommunikation des Bedarfs an den Küchenchef.

• Organisation und Sauberkeit in Ihrem Verantwortungsbereich gewährleisten.

• Rechtzeitige und präzise Vorbereitung der Gerichte während des Service.

Ihr Profil

• Nachgewiesene Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der libanesischen oder orientalischen Küche.

• Fundierte Kenntnisse über libanesische Gerichte, einschließlich Mezze, Grillgerichte und Desserts.

• Organisationstalent und Multitasking-Fähigkeiten in einem dynamischen Küchenumfeld.

• Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten.

• Hohe Aufmerksamkeit für Qualität und Details.

• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und Sicherheitsstandards in der Schweiz (HACCP-Zertifikat von Vorteil).

• Flexibilität für Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit.

• Grundkenntnisse in Deutsch oder Englisch (Arabisch ist von Vorteil).

Was wir bieten

• Ein professionelles und unterstützendes Arbeitsumfeld in einem angesehenen libanesischen Restaurant.

• Attraktives Gehalt und Sozialleistungen.

• Möglichkeiten zur Weiterentwicklung Ihrer Fähigkeiten und Karriere.

• Die Chance, mit hochwertigen, frischen Zutaten zu arbeiten und Ihre Kreativität einzubringen.

• Ein kollegiales Team, das Leidenschaft und Exzellenz in der Küche schätzt.

Bewerbung

Sind Sie begeistert von der libanesischen Küche und bereit, Ihre Expertise in unser Team einzubringen? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf, ein Motivationsschreiben und Referenzen an:

Betreff: Bewerbung als Chef de partie