Chef de Partie Patisserie (m/w) Wintersaison 24/25

Chef de Partie Patisserie (m/w) Wintersaison 24/25

Einleitung

Uns erfüllt es, Menschen zu begeistern...

Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir Chef de Patissier, Chef de Partie Patissier und Commis Patissier für die Wintersaison 2023/2024 ab Dezember 2023 folgende qualifizierte Mitarbeiter zur Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste aus aller Welt:

Ihr Profil

• Einhalten der R&C Standards
• Einhalten der Lebensmittelhygiene
• Ausbildung als Koch EFZ oder Konditor EFZ
• Einhalten der Kulm-Standards
• Kollegiales und selbständiges Arbeiten und Handeln

Ihre Aufgaben

• Ist in Vertretung des Chef Patissier verantwortlich für den Patisserieposten (Produktion und Organisation)
• ist verantwortlich für den Postenaufbau
• bringt Ideen für Tagesgerichte, Menüs
• Ausbildung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter
• Ist verantwortlich für die Sauberkeit und Hygiene des Postens
• Hygiene-Kontrolle nach Hygienekonzept HACCP
• tägliche Warenanforderung von Gemüsehändler, Keller und Lager bei Vorgesetzten
• trägt die Verantwortung für Kontrolle, Ordnung und Lagerung im ganzen Bereich der Patisserie, incl. Kühlhäuser und Postenfrigors

Wir bieten

Wohltuende Herzlichkeit

Modern-alpiner Lifestyle, ungezwungener Genuss und Ferien-Erlebnis pur unter den 5 Sternen des Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa. Mit viel Liebe zum Detail, mit frischem Pep und stilvoll-offener Herzlichkeit verwöhnen Sie unsere Gäste und tragen zum unverkennbaren Wohlfühl-Ambiente bei.

Weitere Benefits:

• Leben und Arbeiten in einer der schönsten Region der Welt
• Attraktive Konditionen und Verpflegung
• Zentralgelegene Personalzimmer
• Mitarbeiterevents- & Aktivitäten
• Ski-in & Ski-out im Winter
• Vergünstigte Skipässe
• Hotelaufenthalte für Verwandte und Freunde zu Spezialpreisen
• Rabatte in unseren Restaurants
• Skischule für Mitarbeiter
• Alpin Spa Nutzung
• Internet Zugang

Heben Sie sich ab...