Chef de Partie (m/w/d)

Einleitung

Das «1777 Kaffee*Restaurant*Bar» hat im Mai 2015 eröffnet und liegt mitten in der Basler Altstadt, am historischen Schmiedenhof-Platz. Dabei bietet das Konzept ein vielseitiges Angebot in einem schönen und urbanen Ambiente mit viel Retro-Charme. Am Morgen ist das Angebot geprägt von der modernen Wiener Kaffeehaus-Kultur. Den ganzen Tag wird den Gästen ein innovatives Salat- und Sandwich-Angebot, verschiedene Tagesteller sowie Burger und Bowls, nebst einer fulminanten Wein-, Käse- und Fleischauswahl geboten. Dabei ist das Restaurant Mieter der Gemeinschaft für das Gute und Gemeinnützige (GGG) in Basel.

Zu der «Tisch 77 AG» gehören das Restaurant «1777 Kaffee*Restaurant*Bar», das Restaurant «Ufer7», das «Beef7» sowie die «Buvette 7 - Flora am Rhy». Die «Tisch 77 AG» ist Teil der inhabergeführten Wyniger Gruppe, welche mehrere Restaurants, Bars, Hotels sowie eine Brauerei, einen Weinladen und eigene Spirituosenmarken in der Region Basel betreibt.

Werde Teil der Wyniger Gruppe und erlebe täglich aufs Neue, was unsere Branche zu bieten hat.

Ab sofort oder nach Vereinbarung sind wir auf der Suche nach einem/einer:

Chef de Partie (m/w/d) im 100% Pensum

Dein Profil

• Du bist begeisterungsfähig und ambitioniert, hast Deine Passion in der Gastronomie gefunden und bist bereit, Dich einer neuen Herausforderung zu stellen

• Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch*Köchin EBA oder EFZ und beherrscht Dein Handwerk

• Nebst Deiner Kreativität und der Begeisterung für den Beruf, bis Du ein Teamplayer und belastbar

Deine Aufgaben

• Verantwortlich für die professionelle Vorbereitung und Zubereitung der Speisen in Ihrem zugeteilten Posten

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in Ihrem Zuständigkeitsbereich, einschliesslich der Koordination mit anderen Abteilungen und Posten

• Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss HACCP-Richtlinien

• Mitwirkung bei der Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Küchenchef

• Verantwortlich für die Bestellung, Annahme und sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln und anderen Küchenmaterialien

• Sicherstellen eines wirtschaftlichen Umgangs mit Lebensmitteln und Materialien, um Abfall zu minimieren und Kosten zu optimieren

• Aufrechterhaltung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes sowie Einhaltung aller Sicherheitsstandards

Das bieten wir Dir

Wir bieten Dir spannende und abwechslungsreiche Aufgaben in einem vertrauensvollen Arbeitsumfeld. Es erwartet Dich ein dynamisches und junges Team in einer offenen, menschlichen und somit Mitarbeiter:innen orientierten Betriebskultur, welche Dir die Basis schafft, Dich einzubringen und weiterzuentwickeln. Nebst einer fairen und vielversprechenden Lohnpolitik profitierst Du von grossartigen Benefits ...von A wie Ausbildungsbeiträge bis Z wie Zalando Gutscheine:

• Kostenlose Verpflegung
• 50% Rabatt in allen gastronomischen Betrieben der gesamten Wyniger Gruppe für dich und deine Familie, 20% Rabatt in allen Läden der Wyniger Gruppe
• Ein toller und abwechslungsreicher Arbeitsort direkt im lauschigen Schmiedenhof
• Sonntag fix frei
• Montag-Mittwoch Öffnungszeiten bis 20.00 Uhr
• Weihnachten und Neujahr geschlossen sowie alle baselstädtischen Feiertage geschlossen
• Attraktives Vergünstigungssystem: Dauerhafte Rabatte bei Coop, Zalando, Manor und viele weitere namhafte Angebote
• Member Card mit Guthaben zur Konsumation in unserer Gruppe (W-Card)
• Weihnachts- und Mitarbeiterfeste, kostenlose Feierabend-Getränke, grosszügige Dienstjubiläumsgeschenke
• Übernahme von Ausbildungskosten sowie interne Sprachkurse
• 100% Lohn im Mutterschaftsurlaub
• 100% Lohn im Vaterschaftsurlaub
• Attraktive Pensionskassenbedingungen für Teilzeitmitarbeitende
• Unbezahlter Urlaub zusätzlich nach Absprache immer möglich – Übernahme der Sozial-Leistungen durch den Arbeitgeber in dieser Zeit
• Bezug von Waren/Weinen zu Einstandspreisen (ab grösseren Bestellungen möglich)
• Vorzugskonditionen bei der Basler Kantonalbank