Demi-Chef de Partie (m/w/d) / Commis de Cuisine (m/w/d)

Veröffentlicht:
26 April 2024
Pensum:
100%
Vertragsart:
Festanstellung
Arbeitsort:Brienz BE

Willkommen im Grandhotel Giessbach – Ein Ort, der verzaubert

Eingebettet in einem Naturpark, mit dem majestätischen Wasserfall und atemberaubendem Blick auf den Brienzersee, steht das Grandhotel Giessbach für gelebte Gastfreundschaft und ein zukunftsweisendes, nachhaltiges Arbeitsumfeld. Hier haben Sie täglich die Chance, die Philosophie unseres Hauses zu verkörpern und gemeinsam im Team Aussergewöhnliches zu erreichen.

Mit rund 100 engagierten Mitarbeitenden sorgen wir in der Hochsaison für das Wohl unserer Gäste in 75 charmanten Zimmern, zwei erstklassigen Restaurants (1 Restaurant mit 14 GaultMillau Punkte) mit 140 und 40 Sitzplätzen, einem Terrassenrestaurant mit 150 Sitzplätzen, einem prächtigen Belle Epoque Saal für bis zu 170 Personen, zwei Seminarräumen und einer eleganten Bar.

Unsere Gäste kommen vorwiegend aus der Schweiz, doch auch internationale Reisende finden bei uns ihr Zuhause auf Zeit.

Wertschätzung für Mensch, Tier und Natur prägt unser Handeln. Leidenschaft und Begeisterung treiben uns an, während die Produkte aus unserem eigenen Garten unsere kreative Inspiration sind.

Giessbach ist ein Kraftort mit positiver Energie, einem offenen Arbeitsklima und einer transparenten Unternehmenskultur – ein Ort, der begeistert und zum Verweilen einlädt.

Erleben Sie die Magie von Giessbach – täglich.

Demi-Chef de Partie (m/w/d) / Commis de Cuisine (m/w/d)

Zur Ergänzung unseres Küchenteams sind wir ab März 2025 oder nach Vereinbarung auf der Suche nach einer herzlichen, kreativen und motivierten Persönlichkeit, die Ihre Aufgaben mit Leidenschaft anpackt.

Das erwartet Sie bei uns

Sie werden Teil des Teams, das hinter den Kulissen Grosses vollbringt und machen unsere Gäste mit Ihren Kreationen zu unseren Fans.

Zu Ihren Aufgaben gehört die Herstellung aller Speisen auf Ihrem Posten unter Anleitung des Chef de Partie sowie die Mithilfe bei der Posten-Organisation, inklusive Reinigung, sachgemässer Lagerung der Lebensmittel und der Mithilfe bei Bestellungen.

Während den Servicezeiten schicken Sie unter der Anleitung des Postenchefs sowie unseres Executive Chefs / Küchenchefs die Speisen in gleichbleibender Qualität.

Bei der Verarbeitung von Rohstoffen und Zutaten, die vorwiegend tier- und umweltfreundlich in der Region hergestellt wurden, gehen Sie sorgfältig und achtsam vor.

Des Weiteren sind Sie in der Lage, in Ihrem Arbeitsbereich tätige Lernende und Praktikanten fachgerecht anzuleiten.

Das erwarten wir von Ihnen

Wir wünschen uns eine herzliche, zuverlässige und kreative Persönlichkeit, welche eine sogfältige und gewissenhafte Arbeitsweise pflegt und für die das Kochen mehr als nur ein Beruf ist.

Ihre Umgangsformen sind tadellos und der Teamgedanke, auch abteilungsübergreifend, steht bei Ihnen hoch im Kurs.

Sie verfügen dazu über gute Deutschkenntnisse und/oder Englischkenntnisse.

Wenn Sie dazu über eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ verfügen, sind Sie bei uns genau richtig.

Weil Sie uns wichtig sind:

… legen wir grossen Wert auf eine offene Kommunikation und Respekt.

Die Türen sind für unserer Team immer offen.

… ist uns Ihr Privatleben und eine ausgewogene Life-Balance nicht egal.

Eine frühzeitige Dienstplanung mit zwei aufeinanderfolgenden Ruhetagen pro Woche liegt uns am Herzen.

… fördern wir Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Vom Einsteiger bis zum Spezialisten: es gibt für Jede und Jeden das passende Angebot.

… möchten wir von Ihnen lernen.

In was sind Sie sonst noch Profi?

Diese Benefits können Sie von uns erwarten .....

·Neu renoviertes Team-Hotel 3 Minuten Fussweg vom Hotel

·Team-Bar mit kleinem Food Angebot

·Täglicher Zutritt zum Naturpool für die tägliche Erfrischung

·Teamevents

·Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr für Festangestellte

·Wöchentliche professionell begleitete Cross Fit Trainings, Yoga, Zumba

·50% Rabatt in allen F&B Outlets für Sie und fünf Gäste

·Eine kostenlose Übernachtung mit Frühstück in den ersten 3 Monaten, um sich in die Gastrolle hineinversetzen zu können

·Nostalgiepass für unsere Mitarbeitenden:Gratis mit dem Schiff auf dem ganzen Brienzer- & Thunersee, gratis auf das Brienzer Rothorn, gratis Eintritt ins Freilichtmuseum Ballenberg sowie kostenfreie Führung & Zutritt zur Schule für Holzbildhauerei in Brienz

·Family & Friends Rabatt auf Übernachtungen inkl. Nostalgiepass

·Spezialkonditionen bei der Buchung eines unserer vielen Partnerhotels

·Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

·Kein Auto? Kein Problem! Fahren Sie mit unserem Hotelshuttle

·Garantierte, umfassende Einarbeitungszeit & regelmässige Schulungen

·Interessante Weiterbildungen & interne Aufstiegsmöglichkeiten

Haben wir Ihr Interesse für diese Jahresstelle geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.

Alexandra Kammermann
Leiterin Human Resources
Tel +41339522502