Koch (m/w)

Das traditionsreiche Hotel Landhaus Gstaad-Saanen ist ein 3 * Hotel im Berner Oberland. Das Hotel verfügt über 24 renovierte, rustikal-holzigen und urgemütlichen Hotelzimmer. Unser gastronomisches Konzept beinhaltet traditionelles aus der Region und der ganzen Schweiz, authentisch, echt und frisch. Der prächtige, denkmalgeschützte Landhaussaal mit seiner grossen Bühne bietet in jedem Fall eine tolle Kulisse. Hier finden bis zu mehr als 300 Gäste Platz. Für kleinere Bankette, Sitzungen oder sonstige Anlässe eignet sich der kleine Saal oder das Sitzungszimmer vorzüglich.

Ihr Profil

· Teamfähigkeit

· Kenntnisse der Küchenabteilungen (Entremetier, Gardemanger, Saucier, Rotisseur,

Patisserie)

· eine fundierte gastronomische Ausbildung

· hohes Qualitätsbewusstsein & vor allem Freude am Kochen

· selbstständiges Arbeiten und respektvoller Umgang mit Lebensmittel

Ihre Aufgaben

· Führung des Saucier Posten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

· Verantwortlich für die ihm zugewiesenen Teilaufgaben in allen Bereichen der Küche

· Mithilfe beim Erstellen des Personalspeiseplans sowie Verantwortlich für die Herstellung der

Speisen (inklusive der Temperatur- Qualitätskontrolle)

· Kontrolle von Warenbewegungen

· Sorgsamer, korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten

· Erfüllen der vorgegebenen Ziele und Aufgaben mit Beachtung der Service-Standards

· Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart

· Kostenbewusstes Arbeiten

Wir bieten

• Umfangreiche Einarbeitung und Unterstützung bei deinen Aufgaben
• Ein gut strukturiertes Arbeitsumfeld in einem erfolgreichen Unternehmen
• Mitarbeiterunterkunft
• Arbeiten im Herzen von Saanenland
• Internationale Kundschaft