Restaurantmanager (m/w/d)

Einleitung

Herzlich willkommen bei der Laudinella Hotel Group!

Unsere Angebot umfasst vier individuelle Hotels, vielfältige Gastronomieangebote und Veranstaltungsräume für abwechslungsreiche Events. Wir expandieren und realisieren spannende Projekte wie die Überarbeitung unseres F&B Angebots und den Bau von 51 Serviced Apartments.

Werden Sie Teil dieser aufregenden Reise und helfen Sie uns, die Laudinella Hotel Group auf das nächste Level zu heben!

Wir suchen für die Wintersaison oder nach Vereinbarung einen Restaurantmanager für das neue Hauptrestaurant des Hotel Laudinella

Ihr Profil:

• Leidenschaft für Ihren Beruf und Führungserfahrung, mit der Sie Ihr Team effizient und engagiert leiten
• Innovatives Denken und kreative Lösungsansätze, kombiniert mit einem ausgeprägten Gespür für die Bedürfnisse von Gästen und Mitarbeitenden
• Führungsqualitäten, die Sie zu einem Vorreiter in Zeiten des Wandels machen
• Positive, motivierende Persönlichkeit, die andere inspiriert und stets den Ton angibt
• Starke Lern- und Verbesserungskompetenz, mit dem Ziel, kontinuierlich zu wachsen
• Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch erforderlich, Italienisch von Vorteil

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für die Leitung unseres neuen Restaurants, einschließlich der Führung des Teams und der Betreuung der Gäste
• Souveräne Organisation und Durchführung von kleineren Gruppen-Events sowie reibungsloses Management des täglichen À-la-carte-Geschäfts
• Tägliche Nutzung und Verwaltung des digitalen Reservierungssystems sowie der Dienstplangestaltung und Stundenkontrolle über Mirus
• Effiziente Erledigung administrativer Aufgaben, von der Gestaltung der Wein- und Getränkekarten bis hin zu Bestellungen und Auswertungen
• Hauptansprechperson für Gäste und Mitarbeitende, mit sicherer und selbstbewusster Kommunikation
• Durchführung wertvoller Analysen zur Optimierung von Kosten und Umsätzen sowie die Umsetzung entsprechender Maßnahmen
• Verantwortung für die Rekrutierung, Schulung und Weiterentwicklung Ihres Teams

Zum attraktiven Gehalt bieten wir Ihnen:

• 50 % Rabatt auf Speisen in allen Restaurants der Laudinella Hotel Group
• Zugang zum Mitarbeiter-Fitnessstudio
• Nutzung der Smokers Lounge
• Freie Übernachtung im Partnerhotel Wedina in Hamburg ab dem 2. Dienstjahr
• Friends and Family Raten in unseren Betrieben
• Transfermöglichkeiten in unsere Partnerhotels
• 50 % Rabatt auf Übernachtungen in Betrieben der HotellerieSuisse