Zur Stelle:

<p>Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht f&uuml;r die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Verschiedene Restaurant-R&auml;umlichkeiten f&uuml;r insgesamt rund 150 G&auml;ste, eine Terrasse mit traumhafter Aussicht auf den Z&uuml;richsee f&uuml;r weitere 120 G&auml;ste, eine 18-Loch-Minigolf-Anlage, ein origineller Streichelzoo, ein herrlicher Kinderspielplatz - die Sch&ouml;negg ist ein Bijou. Nicht nur f&uuml;r unsere G&auml;ste.<br /><br />Nach Vereinbarung suchen wir f&uuml;r unsere Remimag-Familie eine flexible, belastbare und organisationsstarke Pers&ouml;nlichkeit als K&uuml;chenchef w/m 100%.<br />&nbsp;</p><p>Ihre Kernaufgaben</p><ul><li>F&uuml;hren, f&ouml;rdern und motivieren der 7-k&ouml;pfigen K&uuml;chen- und 2-k&ouml;pfigen Officebrigade inkl. Lernende</li><li>Aktive Mitarbeit in der K&uuml;che</li><li>Optimaler Wareneinkauf aller Food-Artikel sowie die korrekte Lagerung<br />der marktfrischen Produkte</li><li>Erreichen der budgetierten K&uuml;chenrendite und Personalkosten</li><li>Erstellen des w&ouml;chentlich und wechselnden Men&uuml;planes inklusive Kalkulation</li><li>Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speise- und Bankettkarten</li><li>Erstellen der monatlichen Inventuren</li><li>Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften anhand des HACCP Konzepts</li><li>Rekrutierung und Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden</li><li>Erstellen von Arbeitspl&auml;nen</li></ul><p>Ihr Profil</p><ul><li>Abgeschlossene Berufslehre und mehrj&auml;hrige Erfahrung in &auml;hnlicher Position</li><li>KOPAS-Nachweis von Vorteil</li><li>Erfahrung in der Lehrlingsausbildung sowie ausgewiesener Berufsbildner</li><li>Ausgepr&auml;gtes Hygiene- und Kostenbewusstsein</li><li>Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, l&ouml;sungsorientiert&nbsp;</li><li>Unternehmerisch agierende Pers&ouml;nlichkeit mit Herz</li></ul><p>Sie profitieren von all dem</p><ul><li>internes Weiterbildungs- und F&ouml;rderprogramm</li><li>30% Erm&auml;ssigung f&uuml;r bis zu 4 Personen bei Konsumation in allen Betrieben</li><li>Vitalpr&auml;mie, 2x j&auml;hrlich wenn keine Arbeitsunf&auml;higkeit vorliegt</li><li>Unfall-Zusatzversicherung (100% ab dem 1. Unfalltag)</li></ul><p>Speziell auf Kaderstufe</p><ul><li>Kaderreise und Partneranlass</li><li>Diverse Einkaufsverg&uuml;nstigungen</li></ul><p>Wir wollen bei unseren G&auml;sten in der Sch&ouml;negg&nbsp;einen bleibenden Eindruck hinterlassen. &Uuml;berraschen und &uuml;berzeugen Sie uns auf den ersten Blick. Wir freuen uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung inkl. Foto.</p>

Bewerben via offene-stellen.ch
Bewerben via Hoteljob

Arbeitsverhältnis

/

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

<p>Als innovatives Familienunternehmen mit 40 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie steht f&uuml;r die Remimag Gastronomie AG Genuss und Leidenschaft an erster Stelle. Verschiedene Restaurant-R&auml;umlichkeiten f&uuml;r insgesamt rund 150 G&auml;ste, eine Terrasse mit traumhafter Aussicht auf den Z&uuml;richsee f&uuml;r weitere 120 G&auml;ste, eine 18-Loch-Minigolf-Anlage, ein origineller Streichelzoo, ein herrlicher Kinderspielplatz - die Sch&ouml;negg ist ein Bijou. Nicht nur f&uuml;r unsere G&auml;ste.<br /><br />Nach Vereinbarung suchen wir f&uuml;r unsere Remimag-Familie eine flexible, belastbare und organisationsstarke Pers&ouml;nlichkeit als K&uuml;chenchef w/m 100%.<br />&nbsp;</p><p>Ihre Kernaufgaben</p><ul><li>F&uuml;hren, f&ouml;rdern und motivieren der 7-k&ouml;pfigen K&uuml;chen- und 2-k&ouml;pfigen Officebrigade inkl. Lernende</li><li>Aktive Mitarbeit in der K&uuml;che</li><li>Optimaler Wareneinkauf aller Food-Artikel sowie die korrekte Lagerung<br />der marktfrischen Produkte</li><li>Erreichen der budgetierten K&uuml;chenrendite und Personalkosten</li><li>Erstellen des w&ouml;chentlich und wechselnden Men&uuml;planes inklusive Kalkulation</li><li>Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speise- und Bankettkarten</li><li>Erstellen der monatlichen Inventuren</li><li>Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften anhand des HACCP Konzepts</li><li>Rekrutierung und Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden</li><li>Erstellen von Arbeitspl&auml;nen</li></ul><p>Ihr Profil</p><ul><li>Abgeschlossene Berufslehre und mehrj&auml;hrige Erfahrung in &auml;hnlicher Position</li><li>KOPAS-Nachweis von Vorteil</li><li>Erfahrung in der Lehrlingsausbildung sowie ausgewiesener Berufsbildner</li><li>Ausgepr&auml;gtes Hygiene- und Kostenbewusstsein</li><li>Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, l&ouml;sungsorientiert&nbsp;</li><li>Unternehmerisch agierende Pers&ouml;nlichkeit mit Herz</li></ul><p>Sie profitieren von all dem</p><ul><li>internes Weiterbildungs- und F&ouml;rderprogramm</li><li>30% Erm&auml;ssigung f&uuml;r bis zu 4 Personen bei Konsumation in allen Betrieben</li><li>Vitalpr&auml;mie, 2x j&auml;hrlich wenn keine Arbeitsunf&auml;higkeit vorliegt</li><li>Unfall-Zusatzversicherung (100% ab dem 1. Unfalltag)</li></ul><p>Speziell auf Kaderstufe</p><ul><li>Kaderreise und Partneranlass</li><li>Diverse Einkaufsverg&uuml;nstigungen</li></ul><p>Wir wollen bei unseren G&auml;sten in der Sch&ouml;negg&nbsp;einen bleibenden Eindruck hinterlassen. &Uuml;berraschen und &uuml;berzeugen Sie uns auf den ersten Blick. Wir freuen uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung inkl. Foto.</p>

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

Remimag AG, Wirtschaft Schönegg powered by Gastrojob.ch
Postfach 4870
6002 Luzern

Ihre Kontaktperson ist Frau Karin Huwiler
+41 41 418 24 44
E-Mail schreiben

Website