Responsable adjoint*e de la boucherie secteur Gastronomie · 100%

Responsable adjoint*e de la boucherie secteur Gastronomie · 100%

Depuis plus de 70 ans, Mérat AG est au service des restaurateurs suisses. Les sites régionaux livrent chaque jour leurs spécialités de première catégorie aux restaurants, hôtels et établissements de restauration collective

Ce que vous accomplissez

• En tant que bras droit du directeur régional de Mérat Romandie, vous êtes un membre indispensable de notre équipe qui se concentre sur le développement dynamique de nos boucheries régionales à Martigny et à Genève
• De plus, ce poste vous prépare à long terme à la reprise de la direction régionale
• Vous soutenez activement le responsable dans sa gestion stratégique et opérationnelle - vous êtes la colonne vertébrale de notre expansion dans votre région
• Vous assurez une planification efficace - des quantités et du personnel en passant par les ventes et par l'acquisition de nouveaux clients
• Vous participez à la gestion des ventes, de la logistique et de la production - vous êtes un acteur clé dans la gestion de notre domaine de responsabilité
• Vous assurez l'équilibre de la planification de la production dans le respect du budget à différents niveaux - vous êtes notre gardien de la rentabilité
• Vous mettez en œuvre les objectifs de l'entreprise convenus dans les domaines de la croissance, de l'EBIT, de la qualité, de la sécurité et de la gestion du personnel - vous êtes notre moteur d'amélioration
• Vous optimisez nos processus et nos opérations dans les domaines de la vente, de la production et de la logistique - vous êtes notre innovateur*trice

Ce que vous apportez

• Formation initiale ou continue complétée · CFC de Boucher*ère-Charcutier*ère ou de Cuisinier*ère complété d'une Formation continue dans le domaine du commerce et de la gestion ou formation équivalente (par ex. école hôtelière, examen professionnel supérieur de boucher)
• 3-5 ans · Expérience dans un poste similaire
• Français (couramment), Allemand (bonnes connaissances) · Français courant, bonnes connaissances en allemand (niveau min B1 obligatoire)
• Vous êtes intègre, avez le sens des responsabilités et la volonté de vous développer
• Vous avez un esprit entrepreneurial et orienté vers le client, et vous êtes capable de comprendre et d'utiliser des contextes complexes
• Vous avez de fortes capacités d'empathie, d'affirmation de soi et de communication
• Vous avez une bonne connaissance du secteur alimentaire, maîtrisez Microsoft 365 et avez de l'expérience avec les systèmes ERP (de préférence SAP).

Ce que nous vous proposons

• Prévoyance professionnelle ·
• Offres pour les collaborateurs ·
• Offre loisirs et culture ·

Candidature & Contact

Sabrina Zimmermann
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