F&B Manager 100% (a)
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:09 Dezember 2024
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Baden
Wir sind für Startup & KMUs die externe Personalabteilung (Human Resources) sowie der Vertrauenspartner als Personal- und Vermittlungsbüro. Als Dienstleister im Bereich Personalwesen beraten wir professionell in den HR-Themen, vertreten die HR-Fachpersonen der Kunden bei Abwesenheiten oder suchen für Unternehmen die richtigen Mitarbeitenden.
Für unseren Kunden in der Region Baden suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung Sie als
Ihre Aufgaben:
- Überwachung des täglichen Betriebs aller F&B-Outlets zur Sicherstellung von erstklassigem Service und Qualität.
- Implementierung und Kontrolle von Betriebsrichtlinien und Standards zur Maximierung der Kundenzufriedenheit.
- Führung, Schulung und Motivation des F&B-Teams zur Erreichung hoher Leistungsstandards.
- Koordination zwischen Küche, Bar und Servicepersonal für einen reibungslosen Betrieb und effektive Kommunikation.
- Entwicklung und Verwaltung des F&B-Budgets, einschließlich Prognosen, Gewinn- und Verlustrechnungen sowie KPI-Überwachung.
- Umsetzung strenger Kostenkontrollmassnahmen und Optimierung der Preisgestaltung zur Maximierung der Rentabilität.
- Analyse von Einkauf, Bestandsmanagement und Lieferantenverträgen zur Gewährleistung von Kosteneffizienz bei gleichbleibender Qualität.
- Zusammenarbeit mit Marketing- und Verkaufsteams zur Entwicklung von Aktionen und Umsatzsteigerungsstrategien.
- Förderung von Innovationen, einschliesslich Menüentwicklung und Serviceverbesserungen, zur Steigerung der Kundenerfahrung.
- Durchführung von Leistungsbeurteilungen mit konstruktivem Feedback zur Unterstützung von Mitarbeiterentwicklung und -bindung.
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Bachelor-Studium in Hospitality Management, Betriebswirtschaft, Finanzen oder einem vergleichbaren Bereich.
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im F&B-Management, idealerweise in einem Umfeld mit mehreren Outlets.
- Fundierte Kenntnisse in Budgetierung, Kostenkontrolle und Finanzanalysen sowie ein ausgeprägtes finanzielles Verständnis.
- Sicherer Umgang mit Buchhaltungssoftware und fortgeschrittenen Funktionen in Microsoft Excel.
- Hervorragende Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, Teams effektiv zu leiten.
- Erfahrung im Arbeiten in einem dynamischen, schnelllebigen Umfeld mit Fokus auf finanzielle und operative Ziele.
- Umfassende Kenntnisse im Einkauf und Bestandsmanagement von Lebensmitteln und Getränken.
- Vertrautheit mit lokalen Gesundheits- und Sicherheitsstandards sowie relevanten Compliance-Vorschriften.
- Expertise in der Finanzmodellierung und Analyse von F&B-Leistungskennzahlen.
- Aktuelles Wissen über F&B-Trends und deren Auswirkungen auf die wirtschaftliche Leistung.
